вторник, 19.16

Филе куриной грудки в кляре

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Филе куриной грудки, приготовленное по этому рецепту будет необыкновенно сочным и мягким. А нужно просто обжарить мясо в кляре из сметаны, яиц, муки и зелени. В кляр можно добавить тертый сыр, майонез, любые приправы для мяса. Филе грудки считается самой диетической частью курицы. Это мясо насыщено высококачественными белками, которые легко усваиваются, а также аминокислотами, витаминами и минералами. К тому же практически не содержит жира, а значит и холестерина в нем минимальное количество. Всем, кто хочет снизить вес, рекомендовано именно это мяса.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,23 г

Жиры 10,27 г

Углеводы 3,83 г

172 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 838 нравится

4.28K добавили себе

5124

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Птица

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нужно взять: филе куриной грудки, яйца, сметану, муку, подсолнечное масло для жарки, зелень, соль и перец.

Шаг 2

Яйцо куриное

2 шт.

Готовим кляр, в котором будем обжаривать мясо. В миску разбиваем яйца.

Шаг 3

Сметана

3 ст. л.

Яйца взбиваем немного и добавляем сметану.

Шаг 4

Затем кладем соль и муку.

Шаг 5

Петрушка

20 г

Перемешиваем и кладем мелко нарезанную зелень(петрушку, укроп).

Шаг 6

Опять перемешиваем и кляр готов. По консистенции он должен быть, как тесто на оладьи.

Шаг 7

Куриная грудка

500 г

Филе куриной грудки нарезаем произвольно на небольшие кусочки. Их размер выбирайте по вкусу. Конечный результат от этого не зависит.

Шаг 8

Соль

п/в

Мясо солим и перчим.

Шаг 9

Подсолнечное масло

50 мл

Сковороду нагреваем, наливаем подсолнечное масло. Его должно быть не много и не мало. Ровно столько, чтоб мясо не плавало в масле, но и не подгорало. Каждый кусочек грудки окунаем в кляр и кладем на сковороду.

Шаг 10

Обжариваем с обеих сторон по 7-10 минут.

Шаг 11

Считается, что филе грудки из-за отсутствия жира, в процессе тепловой обработки становится сухим. Приготовленное таким образом оно будет сочным и мягким.

Шаг 12

Очень удобно еще то, что за считанные минуты можно приготовить вкусный обед или ужин. Попробуйте и приятного аппетита!

Филе куриной грудки в кляре

Тематические подборки

Похожие рецепты