воскресенье, 11.25
Картофельные зразы с печенью

Картофельные зразы с печенью

Порций12
Время1 час 30 мин
КухняБелорусская кухня
КатегорияПтица
СпособКлассический

Зразы представляют собой котлеты или мясные рулетики с различной начинкой. Это блюдо распространено на территории Польши, Украины, Белоруссии и Литвы. И своим происхождением уходит глубоко в историю. Рецептов приготовление зраз очень много, вы всегда можете найти именно свой. А я предлагаю вам попробовать приготовить картофельные зразы с печенью. Угощайтесь!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,24 г
Жиры 8,42 г
Углеводы 12,89 г
147
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 53 нравится
177 добавили себе
234
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 130 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 1 кг
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Субпродукты
Печень индейки
Печень индейки 300 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 4 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофельные зразы с печенью

Для приготовления картофельных зраз с печенью нам понадобятся печень индюшиная или куриная, морковь, лук, картофель, яйцо, мука, соль, перец, подсолнечное масло.

Шаг 2
Картофельные зразы с печенью
Печень индейки
Печень индейки300 г

Печень отвариваем до полной готовности.

Шаг 3
Картофельные зразы с печенью
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Лук измельчаем.

Шаг 4
Картофельные зразы с печенью
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь натираем.

Шаг 5
Картофельные зразы с печенью
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Обжариваем их до золотистого цвета в небольшом количестве масла.

Шаг 6
Картофельные зразы с печенью

Затем печень и овощи пропускаем через мясорубку.

Шаг 7
Картофельные зразы с печенью
Соль
Сольп/в

Солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородности.

Шаг 8
Картофельные зразы с печенью
Картофель
Картофель1 кг

Параллельно отвариваем картофель, остужаем его.

Шаг 9
Картофельные зразы с печенью

Также пропускаем через мясорубку.

Шаг 10
Картофельные зразы с печенью
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Соль
Сольп/в

И добавляем яйцо, соль, муку.

Шаг 11
Картофельные зразы с печенью

Все аккуратно перемешиваем. У нас получится подобие теста, только оно будет липнуть к рукам.

Шаг 12
Картофельные зразы с печенью

Поэтому руки и рабочую поверхность слегка припыляем мукой. От теста отрезаем порционные кусочки и раскатываем в пласт 0,5 см толщиной. Можно расплескивать руками.

Шаг 13
Картофельные зразы с печенью

В центре выкладываем по столовой ложке начинки.

Шаг 14
Картофельные зразы с печенью

Защипываем края, слегка округляем. Формируем зразы по принципу пирожков.

Шаг 15
Картофельные зразы с печенью
Сухари панировочные
Сухари панировочные4 ст. л.

Обваливаем их в панировочных сухарях.

Шаг 16
Картофельные зразы с печенью
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл

И выкладываем на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом.

Шаг 17
Картофельные зразы с печенью

Обжариваем зразы с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 18
Картофельные зразы с печенью

Выкладываем на тарелку и подаем.

Шаг 19
Картофельные зразы с печенью

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Куриные зразы с печенью
Домашние рецепты
74
254
3
yulyamelnichuk
Куриные зразы с грибами
Украинская кухня
34
201
0
Zoya7
Куриные зразы с омлетом в соусе
Русская кухня
366
1.99K
9
Zoya7
Куриные зразы с лисичками
Домашние рецепты
8
91
0
Vera2110
Куриные зразы с грибами
Польская кухня
1
37
0
Marina4
Куриные зразы с грибной начинкой
Домашние рецепты
8
49
0
Zoya7
Картофельные котлеты с куриным мясом и зеленью
Русская кухня
149
1.06K
9
Sunnny
Картофельные лодочки с курицей
Домашние рецепты
9
96
0
Zoya7
Картофельные гнезда с куриным филе
Домашние рецепты
56
308
0
Zoya7
Куриные зразы с зеленой фасолью
Домашние рецепты
8
95
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта