воскресенье, 11.25

Картофельные зразы с печенью

Порций	12
Время	1 час 30 мин
Кухня	Белорусская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Картофельные зразы с печенью представляют собой котлеты или мясные рулетики с различной начинкой. Зразы из картофеля с печенью блюдо распространено на территории Польши, Украины, Белоруссии и Литвы. И своим происхождением уходит глубоко в историю. Рецептов приготовление зраз очень много, вы всегда можете найти именно свой. А я предлагаю вам попробовать приготовить картофельные зразы с печенью. Угощайтесь!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,24 г

Жиры 8,42 г

Углеводы 12,89 г

147 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 64 нравится

217 добавили себе

285

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Субпродукты

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления картофельных зраз с печенью нам понадобятся печень индюшиная или куриная, морковь, лук, картофель, яйцо, мука, соль, перец, подсолнечное масло.

Шаг 2

Печень индейки

300 г

Печень отвариваем до полной готовности.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Лук измельчаем.

Шаг 4

Морковь

1 шт.

Морковь натираем.

Шаг 5

Подсолнечное масло

30 мл

Обжариваем их до золотистого цвета в небольшом количестве масла.

Шаг 6

Затем печень и овощи пропускаем через мясорубку.

Шаг 7

Соль

п/в

Солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородности.

Шаг 8

Картофель

1 кг

Параллельно отвариваем картофель, остужаем его.

Шаг 9

Также пропускаем через мясорубку.

Шаг 10

И добавляем яйцо, соль, муку.

Шаг 11

Все аккуратно перемешиваем. У нас получится подобие теста, только оно будет липнуть к рукам.

Шаг 12

Поэтому руки и рабочую поверхность слегка припыляем мукой. От теста отрезаем порционные кусочки и раскатываем в пласт 0,5 см толщиной. Можно расплескивать руками.

Шаг 13