вторник, 16.52

Куриные ножки в медово-горчичной глазури

Порций	5
Время	1 час 25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Горчица с мёдом в качестве основы под маринад способны придать мясу птицы пикантный остро-сладкий вкус и ненавязчивый медовый аромат. Именно вкусы горчицы и мёда являются доминирующими, хотя в маринад входят также такие классические добавки как лимонный сок и молотая паприка. Мёд не обязательно использовать жидкий- под воздействием лимонного сока и растительного масла он так или иначе приобретёт нужную консистенцию. Вместе с паприкой в маринад можно добавить и щепотку куркумы- она придаст мясу аппетитный золотистый цвет. Данный маринад лучше всего подходит для маринования курицы, индейки. Готовые, уже запечённые в духовке или над углями, кусочки курицы (в данном случае, голени), как бы покрыты тонкой корочкой глазури- это очень уместно и вкусно! Пробуйте, рекомендую!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,99 г

Жиры 11,74 г

Углеводы 3,98 г

188 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 111 нравится

405 добавили себе

520

Вам нужно

Масла, жиры

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления вкусных куриных ножек нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные голени, мёд, горчица, лимон, молотая паприка, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2

Мёд

3 ст. л.

В глубокую миску, которую вы будете использовать для маринования курных ножек, помещаем мёд.

Шаг 3

Горчица

1,5 ст. л.

К мёду добавляем горчицу. Можно использовать любую горчицу по своему вкусу- от острой русской до пикантной французской.

Шаг 4

Лимон

0,5 шт.

Свежевыжатый лимонный сок вливаем в эту же миску к мёду с горчицей.

Шаг 5

Сюда же всыпаем молотую паприку и соль. Также можно по желанию добавить и щепотку куркумы.

Шаг 6

Подсолнечное масло

4 ст. л.

И последний ингредиент медово-горчичного маринада- подсолнечное рафинированное масло, которого понадобится 4 столовые ложки.

Шаг 7

Перемешиваем соединённые ингредиенты до получения однородной эмульсии-маринада.

Шаг 8

Куриная голень

10 шт.

Теперь подготовим куриные ножки- промываем их, удаляем остатки перьев и прочие загрязнения. Ножки слегка просушиваем. Помещаем подготовленные куриные ножки в медово-горчичный маринад.

Шаг 9

Перемешиваем куриные ножки, втирая маринад в мясо, и оставляем их мариноваться на 30-40 минут в комнате.

Шаг 10

Через указанное время замаринованные ножки выкладываем на противень, выстеленный для удобства листом фольги.

Шаг 11

Запекаем куриные ножки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Каждые 15 минут духовку открываем и смазываем ножки оставшимся в миске маринадом- это очень важный момент!
Куриные ножки в медово-горчичной глазури готовы!

Шаг 12

Подавайте вкусные и сочные куриные ножки на обед в горячем или тёплом виде!

Шаг 13

На гарнир к таким пикантным ножкам предложите рис или картофель, а также лёгкий салат или овощную нарезку!
Приятного аппетита!

Куриные ножки в медово-горчичной глазури

Тематические подборки

Похожие рецепты