BAnna
пятница, 14.02
Адобо из курицы по-филиппински 🍗
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Филиппинская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,87 г
Жиры 10,16 г
Углеводы 1,34 г
|
156
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
9
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Адобо из курицы по-филиппински 🍗 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/09/40/640x.jpg")
Куриная голень
600 г
Чеснок
2 зуб.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Соевый соус
3 ст. л.
Рисовый уксус
2 ст. л.
Мёд
1 ч. л.
Вода
100 мл
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Перец черный горошком
1 щеп.
😉
Шаг 2
![Адобо из курицы по-филиппински 🍗 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/09/41/640x.jpg")
Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, выложите куриные голени и жарьте их на умеренном огне минуты по 3-4 с каждой стороны до слегка румяной корочки.
Шаг 3
![Адобо из курицы по-филиппински 🍗 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/09/42/640x.jpg")
Пока ножки жарятся, приготовьте маринад. Для этого смешайте в пиале соевый соус с пониженным содержанием соли, добавьте рисовый уксус, жидкий мед или коричневый сахар, нарубленный чеснок, лавровый лист, перец горошком и воду, перемешайте все тщательно.
Шаг 4
![Адобо из курицы по-филиппински 🍗 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/09/43/640x.jpg")
Перелейте маринад в сковороду, накройте крышкой и тушите 20-25 минут на тихом огне. Время от времени переворачивайте ножки. Если они будут готовы, то из косточек перестанет вытекать сукровица.
Шаг 5
![Адобо из курицы по-филиппински 🍗 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/09/44/640x.jpg")
А соус выпарится вдвое и хорошо загустеет до глянца.
Шаг 6
![Адобо из курицы по-филиппински 🍗 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/09/45/640x.jpg")
Подают Адобо из курицы по-филиппински с вареным рисом, поливая его густым соусом со дна сковороды.
