вторник, 14.23

Тушеная курица с баклажанами и помидорами 🍗

Порции	4
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,25 г

Жиры 3,59 г

Углеводы 4,27 г

77 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

2 стеб.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Баклажан	350 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Помидоры (томат)	150 г

Птица

Куриное филе

270 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баклажан	350 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Куриное филе	270 г
	Помидоры (томат)	150 г
	Сахар-песок	0,5 ч. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Петрушка	2 стеб.

Овощи заранее очистите, а зелень промойте под холодной проточной водой.

Шаг 2

Баклажаны нарежьте крупными кубиками. Если они горчат - засыпьте на 15-20 минут солью, после чего тщательно смойте её холодной водой, лишнюю жидкость отожмите. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками или полукольцами. Лук и баклажаны отправьте на разогретую с растительным маслом сковороду.

Шаг 3

Следом отправьте нарезанные таким же способом помидоры. Перед этим лучше всего их бланшировать. Сделайте на помидорах крестообразный надрез и опустите в кипяток на 1 минуту, затем переложите в ёмкость с холодной водой. После таких процедур кожица легко снимется.

Шаг 4

Содержимое сковороды перемешайте и готовьте 3-4 минуты. Затем добавьте нарезанное порционными кусочками куриное мясо. Соль, перец и сахарный песок добавьте по вкусу. Снова перемешайте.

Шаг 5

Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне в течение 30-40 минут, до мягкости курицы. Дополнительную жидкость добавлять не нужно, мясо будет тушиться в собственном и в овощном соке. За 5 минут до готовности добавьте в блюдо мелко нарезанную зелень.

Шаг 6

Вот и всё, тушеная курица с баклажанами и помидорами готова. Подавайте её на стол в горячем виде как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к рису, макаронам или картофельному пюре.