Patee. Рецепты
пятница, 05.52
Куриное филе с баклажанами и помидорами

Куриное филе с баклажанами и помидорами

Порции2
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Быстрый обед или ужин для повседневного рациона — куриное филе с баклажанами и помидорами на сковороде. Без маринования, долгой предварительной обработки или тушения, готовится оперативно при высокой температуре на верхнем огне. По желании подавайте с гарниром из круп, макаронных изделий, бобовых или с картофельным пюре.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,38 г
Жиры 10,32 г
Углеводы 2,87 г
145
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ольга НаумоваСветлана ЧекалинаIrina BОльга Титова и 16 нравится
91 добавил себе
111
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 1

Возьмите свежее куриное филе, томаты, баклажан, лук, соль, перец, сливочное и постное масло, укроп, чеснок.

Шаг 2
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 2

Сковороду с высоким бортом прогрейте, влейте подсолнечное масло (рафинированное, можно заменить кукурузным или оливковым).

Шаг 3
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 3

Следом добавьте сливочное масло, оно заметно улучшит вкус блюда.

Шаг 4
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 4

В шипящий жир бросьте пару зубков раздавленного чеснока.

Шаг 5
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 5

Через пару минут выложите нарезанную длинными брусками куриную грудку — перемешайте, дождитесь образования сока и дайте выпариться всей влаге.

Шаг 6
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 6

К побелевшей промасленной курице прибавьте порубленный крупной соломкой баклажан.

Шаг 7
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 7

Через 1-2 минуты выложите кольца красного или другого не слишком резкого лука, размешав, продолжайте жарку следующие 5-7 минут.

Шаг 8
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 8

Готовую смесь посолите и поперчите по вкусу. Попробуйте, снимите с огня.

Шаг 9
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 9

Загрузите мелко порубленные чистые томаты. Грунтовые с жесткой кожицей лучше ошпарить кипятком и очистить.

Шаг 10
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 10

Следом — измельченный ароматный укроп или другую зелень по вашему вкусу. Перемешайте, ни помидоры, ни зелень не следует обжаривать. Эти компоненты только прогревают в уже готовом блюде.

Шаг 11
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 11

Сразу наполняйте куриным филе с баклажанами и помидорами тарелки/у для подачи.

Шаг 12
Куриное филе с баклажанами и помидорами - Шаг 12

Сочное, нежное куриное филе с баклажанами и помидорами подавайте горячим или теплым. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Птица

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта