понедельник, 09.25

Нежное и сочное филе индейки в духовке

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Это очень простой и вкусный рецепт! Совершенно легкий и диетический ужин. Мясо имеет практически нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетается со специями и соусами.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 19,48 г

Жиры 9,05 г

Углеводы 0,52 г

160 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

66 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Птица

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

0,5 ч. л.

Розмарин сушеный

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Филе индейки

1000 г

Филе индейки помыть, очистить от плёнок. В воде растворить соль и лимонный сок, перемешать и залить филе индейки. Поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Шаг 2

Оливковое масло

5 ст. л.

В форму, влить масло оливковое, всыпать копчёную парику, горчицу и перец, перемешать смесь.

Шаг 3

Дижонская горчица

4 ст. л.

Достать филе индейки из соляного раствора, хорошо промокнуть бумажным полотенцем. В смесь положить филе и хорошо смазать его со всех сторон специями. Затем присыпать розмарином и кусочками сливочного масла. Дать филе полежать в специях, пока будет разогреваться духовка.

Шаг 4

Паприка копченая

1 ч. л.

Поставить выпекаться в разогретую духовку, до 200 градусов, на 40-45 минут. Время выпекания регулируйте по вашей духовки и по весу филе. Готовность филе можно проверить термометром, 68-70 градусов.

Шаг 5