Хрустящие куриные спинки в духовке
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Это блюдо понравится любителям пива и зажаренных косточек. Хрустящие куриные спинки выжариваются в духовке и томятся при низкой температуре типа конфи. Поджаренные, хрустящие, ароматные - просто объедение! Для ароматизации можно взять любимые ваши пряности: добавить чеснок или лук, ароматные травы. Я взяла смесь итальянских трав.
|
142
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/b7/640x.jpg")
Для приготовления блюда возьмите куриные спинки, итальянские травы, черный молотый перец, соль.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/b8/640x.jpg")
Куриные спинки (часто они в продаже под названием каркасы) хорошо промойте и осушите кухонным полотенцем.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/b9/640x.jpg")
Хорошо присолите.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/ba/640x.jpg")
Поперчите черным молотым перцем.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/bb/640x.jpg")
Хорошо приправьте смесью итальянских трав.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/bc/640x.jpg")
Выложите каркасы слоем в форму для запекания и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/bd/640x.jpg")
Через полчаса уменьшите жар духовки до 150 градусов.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/be/640x.jpg")
Переверните хребты на другую сторону.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/bf/640x.jpg")
Разломите косточки вилкой, чтобы улостить и утопить в вытопившемся жире. Продолжите выжаривание и подпекание.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/c0/640x.jpg")
Когда куриные спинки поджарятся до устраиваемой вас степени, выньте их из духовки.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/c1/640x.jpg")
Сложите поджаренные куриные спинки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/c2/640x.jpg")
Вот и все! Хрустящие куриные спинки в духовке готовы! Вооружайтесь книгой или бутылочкой пива - и наслаждайтесь!
![Хрустящие куриные спинки в духовке - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b6/c3/640x.jpg")
Приятного аппетита!
