Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Сегодня готовим цыпленка, запеченного в луково-медовом соусе. Все привыкли к сочетанию курица-чеснок, в этом рецепте чеснок заменяется луком. Получается очень вкусно и нежно, а, главное, нет этого уже надоевшего чесночного аромата, которым обычно злоупотребляют повара. Чеснок хорош в меру, его избытком всегда грешат простые и грубые рецепты.
|
161
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/9f/640x.jpg")
Для приготовления блюда возьмите цыпленка (для небольшой семьи я предлагаю взять половинку), репчатый лук, соевый соус, мед, соль и оливковое масло.
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/a0/640x.jpg")
Цыпленка промойте и отрубите его часть вдоль хребта. Этого хватит на 4 порции, т.к. цыплята сейчас довольно крупные.
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/a1/640x.jpg")
Очистите небольшую репчатую луковицу или шалот.
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/a2/640x.jpg")
Загоните куски луковицы в чеснокодавку и прокрутите, должны получиться луковые хлопья.
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/a3/640x.jpg")
Этими хлопьями хорошо натрите цпленка со всех сторон.
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/a4/640x.jpg")
Добавьте ложку соевого соуса.
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/a5/640x.jpg")
Добавьте чайную ложку свежего жидкого меда (подойдет любой).
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/a6/640x.jpg")
Присолите и добавьте оливковое масло.
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/a7/640x.jpg")
Хорошо вотрите полученную смесь в цыпленка со всех сторон. Можете оставить для маринования на некоторое время.
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/a8/640x.jpg")
Форму с цыпленком поставьте в нагретую духовку сначала кожей вниз на полчаса.
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/a9/640x.jpg")
Затем переверните и запекайте еще минут 30 при 160 градусах до готовности - проткните в самом толстом месте и убедитесь в прозрачности вытекающего сока.
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/aa/640x.jpg")
Цыпленок, запеченный в луково-медовом соусе готов!
![Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/96/ab/640x.jpg")
Подавайте цыпленка, запеченного в луково-медовом соусе, со свежими или малосольными овощами, при желании добавьте любой гарнир. Приятного аппетита!
