Котлетки из куриного филе

2 шт куриного филе моем, сушим, режем на мелкие кусочки.

Режем мелко 1 луковицу и 2 зубчика чеснока.

Порезанное куриное филе, лук и чеснок бросаем в кухонный комбайн, солим, перчим по вкусу и перемалываем (если нет комбайна используем ручной блендер).

Вот что у нас получается, я перемолола мелко, вы регулируете на свой вкус, помельче или покрупнее.

Добавляем сливки 40-60 гр, перемалываем ещё пару секунд, если хотите кусочки покрупнее сливки можно добавить на начальном этапе взбивания.

Добавляем 1 куриное яйцо, перемешиваем все руками.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, формируем котлетки и сразу помещаем их на сковороду (формировать лучше смоченным в воде руками так как приготовленный фарш очень липнет к рукам), жарим с обеих сторон без крышки на среднем огне до готовности.

Выкладываем на тарелку, украшаем овощами и зеленью по своему вкусу. На гарнир подойдёт картофельное пюре.