Patee. Рецепты
понедельник, 22.27
Голубцы из молодой капусты

Голубцы из молодой капусты

Порций6
Время1 час 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Голубцы- отличное второе блюдо домашней кухни! Приготовьте их по этому рецепту (из молодой капусты с куриным мясом и рисом, тушеные в сметанно-овощном соусе)- и ваши домочадцы останутся в восторге! Нежные, сочные голубцы подавайте в горячем виде, полив соусом, в котором они готовились!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,1 г
Жиры 4,72 г
Углеводы 10,18 г
111
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Света ШевченкоEtery MyСветлана КравецIrina B и 78 нравится
256 добавили себе
338
5
Вам нужно
Крупы
Рис жасмин
Рис жасмин 200 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 3 ст. л.
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 1 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Голубцы из молодой капусты - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится молодая капуста, куриное филе, морковь. репчатый лук, сметана, рис, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, вода (для варки риса, отваривания капусты и приготовления соуса).

Шаг 2
Голубцы из молодой капусты - Шаг 2
Куриное филе
Куриное филе600 г

Куриное филе пропускаем через мясорубку.

Шаг 3
Голубцы из молодой капусты - Шаг 3
Рис жасмин
Рис жасмин200 г

Отвариваем до полу-готовности рис в подсоленной воде. Сливаем воду, а рис промываем.

Шаг 4
Голубцы из молодой капусты - Шаг 4
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная1 шт.

Из кочана молодой капусты вырезаем кочерыжку, сохраняя целостность кочана. В большую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, погружаем в неё капусту и провариваем, постепенно снимая размягчившиеся листья один за другим.

Шаг 5
Голубцы из молодой капусты - Шаг 5
Морковь
Морковь1 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл

Крупную морковь чистим, натираем на мелкой тёрке. Репчатый лук также чистим и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном рафинированном масле до мягкости овощей.

Шаг 6
Голубцы из молодой капусты - Шаг 6

Всыпаем рис к куриному фаршу.

Шаг 7
Голубцы из молодой капусты - Шаг 7
Соль
Сольп/в

Также в фарш добавляем половину овощной зажарки, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8
Голубцы из молодой капусты - Шаг 8

Перемешиваем фарш.

Шаг 9
Голубцы из молодой капусты - Шаг 9
Сметана 20%
Сметана 20%3 ст. л.

В сковороду к оставшейся зажарке добавляем сметану, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10
Голубцы из молодой капусты - Шаг 10
Вода
Вода250 мл

Вливаем кипяток и перемешиваем сметанно-овощной соус.

Шаг 11
Голубцы из молодой капусты - Шаг 11

Каждый лист капусты выкладываем на рабочую поверхность, уплотнения разбиваем кулинарным молотком.

Шаг 12
Голубцы из молодой капусты - Шаг 12

Теперь на каждый капустный лист с одного края выкладываем по 1-2 ст.л. фарша.

Шаг 13
Голубцы из молодой капусты - Шаг 13

Заворачиваем плотные рулетики- голубцы.

Шаг 14
Голубцы из молодой капусты - Шаг 14

Выкладываем завёрнутые голубцы в кастрюлю, плотно друг к другу, в несколько слоёв.

Шаг 15
Голубцы из молодой капусты - Шаг 15

Заливаем голубцы сметанно-овощным соусом. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим на сильный огонь, после закипания соуса готовим на медленном огне около 40 минут, до полной готовности.

Шаг 16
Голубцы из молодой капусты - Шаг 16

Голубцы готовы! Подаём их в горячем виде в качестве второго блюда!

Шаг 17
Голубцы из молодой капусты - Шаг 17

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Ленивые голубцы с пекинской капустой
Домашние рецепты
121
940
7
Лана М
ssweetyy
Голубцы в пекинской капусте
Белорусская кухня
1
12
0
Зоя Шунина
Zoya7
Ленивые голубцы с цветной капустой
Домашние рецепты
257
1.55K
18
Patee. Рецепты
patee
Ленивые голубцы в духовке
Русская кухня
76
349
4
Юлия Лагун
JuliaLag
Голубцы из пекинской капусты с грибами и курицей
Домашние рецепты
6
60
0
Patee. Рецепты
patee
Голубцы с куриной печенью и фасолью
Домашние рецепты
31
134
4
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты с молодой капустой на пару
Домашние рецепты
15
47
0
Anna Pashbale
AnPashbale
Куриные котлеты с молодой капустой
Домашние рецепты
46
313
1
Зоя Шунина
Zoya7
Голубцы с куриным фаршем, рисом и грибами
Русская кухня
181
1.3K
3
Зоя Шунина
Zoya7
Ленивые голубцы с грибами в сметане
Домашние рецепты
253
1.5K
7
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта