Рис с куриной печенью и ветчиной

Для приготовления риса с куриной печенью и ветчиной возьмите такие продукты: рис, куриную печень, ветчину, лук репчатый, чеснок, шампиньоны, подсолнечное масло, соль.

Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарезать.

Чеснок очистить, помыть и мелко нарезать.

В кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук с чесноком.

Поджарить лук с чесноком перемешивая в течение 4-5 минут.

Рис длиннозерный промыть и выложить в кастрюлю с луком и чесноком. Готовить 2-3 минуты помешивая.

Налить воду или бульон и посолить по вкусу. Кастрюлю накрыть крышкой.

Довести содержимое кастрюли до кипения, огонь уменьшить до минимума и варить рис 20 минут до готовности.

Пока готовится рис, куриную печень помыть, удалить жир, жилки и нарезать, но не очень мелко.

Выложить куриную печень на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Быстро обжарить печень до готовности.

Шампиньоны очистить и нарезать произвольно. Выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Обжарить грибы перемешивая в течение 7-10 минут.

Жареную куриную печень добавить в кастрюлю с рисом.

Туда же выложить жареные шампиньоны.

Ветчину нарезать мелкими кубиками. Выложить в сковороду.

Слегка поджарить ветчину в небольшом количестве масла.

Выложить жареную ветчину в кастрюлю с рисом, куриной печенью и шампиньонами.

Перемешать рис, куриную печень, шампиньоны и ветчину.

Рис с куриной печенью и ветчиной готов.

Рассыпчатый рис с нежной куриной печенкой, ветчиной и хрустящими шампиньонами. Подаем на гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!