Курица с капустой и пшеном
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Капустняк - всем известное первое блюдо украинской кухни. Его готовят с квашеной или свежей капустой и пшеном. Сегодня я предлагаю рецепт приготовления второго блюда с теми же ингредиентами и курицей. Лучше всего взять куриные бедра или голени. Блюдо получается очень сытным, полезным и вкусным. По сути это пшенная каша с овощами и курицей, которая вобрала в себя все ароматы и вкусовые качества моркови, лука, капусты и куриного мяса.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
191
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 61 нравится |
Пшено | 120 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Капуста белокочанная | 200 г |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Куриное бедро | 700 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Томатная паста | 1 ст. л. |
 |
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 1](src="/r/x6/0f/99/5a/640x.jpg")
Для приготовления курицы с капустой и пшеном нужно взять такие продукты:куриные голени и бедра, подсолнечное масло, капусту, лук репчатый, морковь, пшено, томатную пасту, соль, перец черный молотый и лавровый лист.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 2](src="/r/x6/0f/99/5b/640x.jpg")
|
Куриное бедро | 700 г |
Куриные бедра и голени помыть.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 3](src="/r/x6/0f/99/5c/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 4](src="/r/x6/0f/99/5d/640x.jpg")
Обжарить куриные бедра и голени со всех сторон до золотистой корочки.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 5](src="/r/x6/0f/99/5e/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Морковь | 1 шт. |
Репчатый лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь можно натереть на терке.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 6](src="/r/x6/0f/99/5f/640x.jpg")
Добавить нарезанный лук на сковороду к курице.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 7](src="/r/x6/0f/99/60/640x.jpg")
Выложить к курице и луку нарезанную морковь. Обжарить на небольшом огне в течение 10-12 минут перемешивая.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 8](src="/r/x6/0f/99/61/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Выложить курицу с луком и морковью в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу. Налить 300 мл воды. Тушить под крышкой 20 минут.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 9](src="/r/x6/0f/99/62/640x.jpg")
|
Капуста белокочанная | 200 г |
Капусту тонко нарезать соломкой.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 10](src="/r/x6/0f/99/63/640x.jpg")
Добавить капусту в кастрюлю к курице, луку и моркови.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 11](src="/r/x6/0f/99/64/640x.jpg")
|
Томатная паста | 1 ст. л. |
|
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
Тушить блюдо еще 10 минут. Добавить томатную пасту и лавровый лист.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 12](src="/r/x6/0f/99/65/640x.jpg")
|
Пшено | 120 г |
Пшено если нужно перебрать и тщательно помыть. Добавить в кастрюлю к курице и овощам. Налить воду так, чтобы она покрывала содержимое кастрюли.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 13](src="/r/x6/0f/99/66/640x.jpg")
Варить курицу с овощами и пшеном до готовности пшена. На это потребуется приблизительно 15-20 минут.
![Курица с капустой и пшеном - Шаг 14](src="/r/x6/0f/99/67/640x.jpg")
Курица с капустой и пшеном готова. Сытное, полезное и вкусное блюдо. Подаем на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |