четверг, 03.20

Овощной шашлык с грибами

Порций	9
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Шашлыки и гриль
Способ	Классический

Вкусный, сочный, ароматный шашлык из овощей и грибов можно приготовить в духовке и на мангале. Каким способом вы будете готовить - выбирать вам. А рецепт отлично подходит как к одному методу приготовления, так и к другому. Очень важный момент здесь это то, что баклажаны должны хорошо промариноваться, тогда они будут сочными и прямо таять во рту. Если же вы не дадите им время, то они будут сухими и резиновыми.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,99 г

Жиры 0,26 г

Углеводы 4,38 г

23 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 75 нравится

146 добавили себе

225

Вам нужно

Грибы

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления овощного шашлыка с грибами нам потребуется: баклажаны, помидоры черри, сладкий перец, грибы, майонез, соль и черный молотый перец.

Шаг 2

Перец черный молотый

0,5 ч. л.

Приготовим простой маринад. В майонез насыпьте черный молотый перец.

Шаг 3

Соль

1 ч. л.

Добавьте соль и перемешайте. Маринад готов.

Шаг 4

Шампиньон

500 г

Подготовьте грибы.Промойте и сложите в большую миску, где мы будем мариновать их вместе с овощами. Грибы лучше брать небольшого размера.

Шаг 5

Перец болгарский

230 г

Помойте перец и очистите от семян. Порежьте квадратными кусочками.

Шаг 6

Переложите порезанный перец в миску с грибами.

Шаг 7

Баклажан

290 г

Помойте и отрежьте хвостики у баклажанов. Порежьте их кружочками толщиной 5-7 мм.

Шаг 8

Переложите порезанные баклажаны к остальным продуктам.

Шаг 9

Вылейте маринад в миску с грибами и овощами.

Шаг 10

Хорошо перемешайте овощи и грибы с маринадом. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на всю ночь.

Шаг 11

Так же с вечера замочите в воде деревянные шпажки. Если этого не сделать, то они будут гореть при жарке.

Шаг 12

Когда овощи и грибочки хорошо замаринуются, нанизывайте их поочередно на шпажки.

Шаг 13

Налейте в глубокий противень немного воды. На бортики положите два длинных шампура и подвесьте на них наши шашлычки. Поставьте в разогретую духовку при 190* на 40 минут. Пару раз достаньте их из духовки и переверните, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.

Шаг 14

Овощной шашлык с грибами готов! Подавайте горячим с маринованным луком и зеленью. Приятного аппетита!

Овощной шашлык с грибами

Тематические подборки

Похожие рецепты