пятница, 08.10

Шашлык из шампиньонов

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Шашлыки и гриль
Способ	Классический

Для приготовления шашлыка из шампиньонов грибы надо выбирать очень свежие и примерно одного размера. Если вы будете готовить шампиньоны на мангале на шампурах, тогда берите крупные грибы, если в духовке на шпажках, тогда грибочки надо взять средние.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,85 г

Жиры 0,36 г

Углеводы 3,71 г

38 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

600 г

Молочные продукты

Йогурт греческий

400 г

Овощи свежие

Чеснок

3 зуб.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шампиньон	600 г
	Йогурт греческий	400 г
	Чеснок	3 зуб.
	Лимонный сок	1 ст. л.

Грибы надо хорошо промыть. Если грибы очень свежие, их можно мариновать сразу, если же грибам несколько дней, их можно 5 минут отварить в соленой воде, тогда они будут нежнее, но замаринуются и испекутся тоже хорошо. Для маринада смешиваем все ингредиенты и перемешиваем маринад с грибами. Чеснок надо обязательно пропустить через пресс.
Йогурт надо использовать густой, или можно смешать кефир со сметаной.
Накрываем миску с грибами пищевой пленкой и оставляем мариноваться от 2 часов при комнатной температуре, до 24 часов в холодильнике (удобнее всего мариновать ночь в холодильнике). В маринад можете добавить свои любимые специи. Будем запекать шампиньоны на шпажках в духовке. Деревянные шпажки надо на 30 минут замочить в воде. Замаринованные грибы нанизываем на шпажки и выкладываем на противень так, чтобы они были на весу. Готовые шашлыки из шампиньонов остудить и подавать с соусом. Очень подходит сметанный соус с зеленью и чесноком. Приятного аппетита!!!