BAnna
среда, 21.34
Хачапури на мангале 👍🏼
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,54 г
Жиры 13,03 г
Углеводы 28,58 г
|
293
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
9
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
![Хачапури на мангале 👍🏼 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/4c/13/640x.jpg")
Мука пшеничная
1 кг
Кефир
100 мл
Сметана
100 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Дрожжи
11 г
Соль
1 щеп.
Сахар-песок
1 щеп.
Сулугуни
1,5 кг
Хмели-сунели
п/в
1. Сулугуни нарезаем крупными брусочками, шириной в 2 см.
2. Готовим тесто для хачапури на мангале: в миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар и сухие дрожжи, вливаем кефир, добавляем сметану, воду, оливковое масло, все тщательно замешиваем. Ставим тесто подходить на 30 минут при комнатной температуре. Затем обминаем его, еще раз даем подняться и тонко раскатываем.
3. Сулугуни нанизываем на шампуры, посыпаем специями, аккуратно оборачиваем каждый шампур тонко раскатанным тестом, зещипляем края и отправляем жариться на гриль на 10 минут.
2. Готовим тесто для хачапури на мангале: в миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар и сухие дрожжи, вливаем кефир, добавляем сметану, воду, оливковое масло, все тщательно замешиваем. Ставим тесто подходить на 30 минут при комнатной температуре. Затем обминаем его, еще раз даем подняться и тонко раскатываем.
3. Сулугуни нанизываем на шампуры, посыпаем специями, аккуратно оборачиваем каждый шампур тонко раскатанным тестом, зещипляем края и отправляем жариться на гриль на 10 минут.
