Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
суббота, 14.01
Шашлык из сома в духовке

Шашлык из сома в духовке

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияШашлыки и гриль
СпособКлассический

Готовим оригинальный рыбный шашлык из кусочков сома на шпажках в духовке! Сом - одна из самых вкусных рыб по моему мнению. В жареном виде сом, безусловно, шикарен, но одной жаркой ограничивается не стоит - из сома можно приготовить и другие блюда, например, сочные котлеты или ароматную наваристую уху. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить шашлык из сома. Естественно, в природных условиях над углями шашлык из сома получится в разы вкуснее, но при невозможности осуществления этого пункта рыбный шашлык легко готовится в духовке, под грилем. Получается очень, очень вкусно!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,54 г
Жиры 3,54 г
Углеводы 0,41 г
99
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 4 нравится
70 добавили себе
78
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 60 г
Рыба и морепродукты
Сом
Сом 1,5 кг
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок 0,5 ст. л.
Соусы
Горчица
Горчица 1 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Шашлык из сома в духовке

Для приготовления шашлыка из сома в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: свежий сом, репчатый лук, горчица, лимонный сок, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Шашлык из сома в духовке
Сом
Сом1,5 кг

Для шашлыка наилучшим образом подойдёт крупная рыба - её и разделать будет легче, да и жирнее она, что для шашлыка есть хорошо. Но и из тушки весом 1,5 кг удалось снять достаточное для четырёх порций филе. Перед разделкой тушку рыбы промываем и слегка просушиваем листами бумажного полотенца. Затем удаляем внутренности и снимаем филе. Филе сома нарезаем примерно одинакового размера и формы кусочками (около 5 на 5 см). Кожу не снимаем.

Шаг 3
Шашлык из сома в духовке

Оставшиеся части туши сома (голову, хребет, хвост) можно отложить на уху.

Шаг 4
Шашлык из сома в духовке
Соль
Сольп/в

Нарезанное кусочками филе сома перекладываем в миску и солим “на глаз”.

Шаг 5
Шашлык из сома в духовке
Горчица
Горчица1 ч. л.

Горчица в маринаде будет весьма уместна, добавляем её к кусочкам сома.

Шаг 6
Шашлык из сома в духовке
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1 ст. л.

Сюда же вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 7
Шашлык из сома в духовке
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Следующий ингредиент маринада для сома - это чёрный молотый перец.

Шаг 8
Шашлык из сома в духовке
Лук репчатый
Лук репчатый60 г

Репчатый лук чистим и натираем на мелкой тёрке или измельчаем в кухонном комбайне. Добавляем получившуюся луковую кашицу в миску с кусочками сома.

Шаг 9
Шашлык из сома в духовке
Лимонный сок
Лимонный сок0,5 ст. л.

И в последнюю очередь поливаем кусочки рыбы лимонным соком и перемешиваем аккуратно рукой. Затягиваем миску плёнкой и оставляем сома мариноваться минут 20.

Шаг 10
Шашлык из сома в духовке

После этого нанизываем кусочки сома на предварительно замоченные в воде деревянные шампурики.

Шаг 11
Шашлык из сома в духовке

Выкладываем шашлычки из сома на решётку или помещаем над какой-нибудь формой для выпечки, чтобы кусочки рыбы не касались дна посуды.

Шаг 12
Шашлык из сома в духовке

Духовку разогреваем до 250 градусов в режиме “Малый гриль” и запекаем шашлыки из сома около 12-15 минут, пару раз провернув их во время приготовления.

Шаг 13
Шашлык из сома в духовке

Шашлык из сома, приготовленный в духовке, готов!

Шаг 14
Шашлык из сома в духовке

Подавайте вкуснейший рыбный шашлык из сома к столу в горячем виде, с овощным гарниром.

Шаг 15
Шашлык из сома в духовке

Если вы любите рыбные блюда, тогда шашлык из сома вам очень понравится, рыба тает во рту, получается нежной и сочной. Маринад, который предлагается в данном рецепте, не перебивает натуральный вкус рыбы - всё в меру, всё гармонично.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
anrieta
Шашлык из свинины в духовке
Домашние рецепты
9
61
0
Zoya7
Шашлык из свинины в рукаве
Домашние рецепты
213
1.28K
14
cooklove
Шашлык в духовке - Как приготовить шашлык дома
Домашние рецепты
8
57
0
InessBlack
Шашлык из индейки в духовке
Украинская кухня
6
22
0
patee
Вкусный шашлык из свинины в сметане
Домашние рецепты
26
66
0
RuslanKashchuk
Шашлык из индейки в виски
Домашние рецепты
4
35
0
RuslanKashchuk
Шашлык из говядины в цитрусовом маринаде
Домашние рецепты
5
37
1
RuslanKashchuk
Шашлык из курицы в маринаде из пива и меда
Домашние рецепты
5
46
0
RuslanKashchuk
Шашлык из свинины в киви с маринованным луком
Домашние рецепты
3
40
0
RuslanKashchuk
Шашлык из свинины в тандыре
Домашние рецепты
2
22
0
anrieta
Шашлык из куриных бедрышек в духовке в банке
Домашние рецепты
72
332
2
povarenok
Шашлык из рыбы
Абхазская кухня
8
84
0
patee
Куриный шашлык с помидорами в медово-соевом соусе
Домашние рецепты
113
170
22
Snowkitti
Куриный шашлык по-домашнему в духовке
Домашние рецепты
9
83
0
polipolinc
Шашлычки из индейки в духовке
Домашние рецепты
6
74
0
RuslanKashchuk
Шашлык из телятины в пиве
Домашние рецепты
4
37
0
RuslanKashchuk
Шашлыки из креветок в маринаде из лайма и халапеньо
Домашние рецепты
5
29
0
Sunnny
Куриный шашлык в духовке
Домашние рецепты
10
67
3
lionst
Шашлык из свинины в домашних условиях (в банке)
Домашние рецепты
10
83
0
patee
Китайский шашлык из говядины с салатом из лапши
Китайская кухня
14
67
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта