Рулетики с маком

Смешаем дрожжи, теплое молоко и сахар.

Отдельно смешаем муку, соль и масло. Вольем молоко с дрожжами.

Замешаем тесто. Оно должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Поместим его в глубокую емкость, накроем полотенцем и поставим в теплое место подходить. На это уйдет около часа.

Приступим к начинке. Мак мы должны перемолоть.

Зальем сахар горячей водой и подождем, пока он растворится.

Добавим мак, высушенную цедру лимона и ваниль.

Духовку разогреем до 170 С. Противень застелем бумагой для выпекания. Тесто уже подошло к этому времени, и мы выкладываем его на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разрежем его ножом на 4 части.

Возьмем одну из четырех частей.

И раскатаем в тоненькую лепешку диаметром 25 см.

С помощью ножа разрежем лепешку на 8 равных треугольников.

Положим две чайные ложки начинки на широкую часть треугольничка.

И завернем его. Кончики слепим, чтобы начинка не вытекла.

Дадим рулетикам постоять минут 10-15 минут, чтобы они подошли. Затем выложим их на противень. Смажем яйцом.

Вот так!

Выпекать будем при температуре 175 С 16 минут. То же самое сделаем с оставшимся тестом.

Очень вкусно!