Сладкие булочки с джемом

В большой емкости смешаем сухие ингредиенты. Затем добавим теплое молоко, яйца, дополнительный желток, ваниль и растительное масло. Замешаем тесто, в итоге оно должно быть чем-то средним между жидким и густым. Замешивание руками занимает приблизительно 15 минут, чтобы получилась нужная консистенция.

Переложим тесто в миску, смазанную растительным маслом, накроем пленкой и поставим в теплое место, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

Добавим в поднявшееся тесто столовую ложку муки. Выложим его на присыпанную мукой поверхность и раскатаем до получения прямоугольника 35х40см.

Теперь разрежем полученный лист на квадратики 7х7 см.

Пальчиком на каждом квадратике сделаем углубление и наполним его начинкой, около 1.5 ч.л. на каждый квадрат.

Аккуратно сложим каждый кусочек пополам.

Соединим края плотно.

Перевернем булочку швом вниз.

Смажем каждую из них щедро растительным маслом, чтобы они не приклеились друг к другу во время выпекания.

Форму для выпекания также смажем обильно маслом и выложим в нее булочки плотно друг к дружке.

Накроем их полотенцем и дадим постоять еще минут 20, чтобы они поднялись. В это время можно разогреть духовку до 175 градусов.

Выпекать будем 25-30 минут до румяной корочки. Затем достанем из духовки и смажем булочки смесью молока и сахара.

Присыплем сахарной пудрой и будем пробовать!