Mohn Broetchen
четверг, 14.44
Сладкие булочки с джемом

Сладкие булочки с джемом

Порций30
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

От одного взгляда на эти воздушные пухленькие булочки слюнки текут. Если хочешь порадовать семью на выходных, распечатай рецепт! Начинку можно выбрать на свой вкус.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,61 г
Жиры 9,61 г
Углеводы 42,15 г
276
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Леся ВагоровскаяEkaterina Rakityanskaya Саша ЕвтушенкоАнастасия Тренихина и 16 нравится
140 добавили себе
160
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1 ч. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 540 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 600 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 50 г
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра п/в
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Джем абрикосовый
Джем абрикосовый 250 мл
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 2,2 ч. л.
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 1 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Сладкие булочки с джемом - Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная600 г
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие2,2 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок50 г
Соль
Соль0,5 ч. л.
Молоко коровье
Молоко коровье480 мл
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Яичный желток
Яичный желток1 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.

В большой емкости смешаем сухие ингредиенты. Затем добавим теплое молоко, яйца, дополнительный желток, ваниль и растительное масло. Замешаем тесто, в итоге оно должно быть чем-то средним между жидким и густым. Замешивание руками занимает приблизительно 15 минут, чтобы получилась нужная консистенция.

Шаг 2
Сладкие булочки с джемом - Шаг 2
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1 ч. л.

Переложим тесто в миску, смазанную растительным маслом, накроем пленкой и поставим в теплое место, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

Шаг 3
Сладкие булочки с джемом - Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.

Добавим в поднявшееся тесто столовую ложку муки. Выложим его на присыпанную мукой поверхность и раскатаем до получения прямоугольника 35х40см.

Шаг 4
Сладкие булочки с джемом - Шаг 4

Теперь разрежем полученный лист на квадратики 7х7 см.

Шаг 5
Сладкие булочки с джемом - Шаг 5
Джем абрикосовый
Джем абрикосовый250 мл

Пальчиком на каждом квадратике сделаем углубление и наполним его начинкой, около 1.5 ч.л. на каждый квадрат.

Шаг 6
Сладкие булочки с джемом - Шаг 6

Аккуратно сложим каждый кусочек пополам.

Шаг 7
Сладкие булочки с джемом - Шаг 7

Соединим края плотно.

Шаг 8
Сладкие булочки с джемом - Шаг 8

Перевернем булочку швом вниз.

Шаг 9
Сладкие булочки с джемом - Шаг 9
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.

Смажем каждую из них щедро растительным маслом, чтобы они не приклеились друг к другу во время выпекания.

Шаг 10
Сладкие булочки с джемом - Шаг 10
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1 ст. л.

Форму для выпекания также смажем обильно маслом и выложим в нее булочки плотно друг к дружке.

Шаг 11
Сладкие булочки с джемом - Шаг 11

Накроем их полотенцем и дадим постоять еще минут 20, чтобы они поднялись. В это время можно разогреть духовку до 175 градусов.

Шаг 12
Сладкие булочки с джемом - Шаг 12
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Молоко коровье
Молоко коровье60 мл

Выпекать будем 25-30 минут до румяной корочки. Затем достанем из духовки и смажем булочки смесью молока и сахара.

Шаг 13
Сладкие булочки с джемом - Шаг 13
Сахарная пудра
Сахарная пудрап/в

Присыплем сахарной пудрой и будем пробовать!

Тематические подборки

ВыпечкаБулочки

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта