Кекс с бананом

Для приготовления вкуснейшего шоколадно ванильного кекса с бананом нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сода пищевая, разрыхлитель, куриные яйца, сахар, масло подсолнечное рафинированное, кефир или йогурт, ваниль или ванилин (или ванильный сахар), какао-порошок, бананы, панировочные сухари.

В миску разбиваем два куриных яйца.

Сюда же всыпаем сахар.

Взбиваем яйца с сахаром миксером в течении трёх минут. Масса должна посветлеть, стать пышной и увеличиться в объёме в несколько раз.

В кефир всыпаем соду (1 ч.л. без горки) и перемешиваем.

Переливаем кефир с содой в яично-сахарную смесь.

Сюда же вливаем подсолнечное рафинированное масло и взбиваем всё вместе миксером несколько секунд.

Пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, просеиваем в яично-кефирную смесь.

С помощью миксера вымешиваем однородное тесто.

Разделяем тесто на две примерно равных части. В одну вмешиваем ванилин или ваниль.

Во вторую часть теста вмешиваем какао-порошок.

Прямоугольную форму для выпечки выстелаем пергаментом. Выкладываем на дно всё светлое тесто.

Ложкой выкладываем в середину светлого теста половину тёмного.

Банан очищаем от кожуры, обваливаем в панировочных сухарях и аккуратно укладываем на полоску тёмного теста.

Сверху выкладываем оставшееся какао-тесто и распределяем его так, чтобы банан был закрыт.

Выпекаем кекс с бананом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут.

Готовый кекс оставляем в форме ещё на 5-10 минут, а затем аккуратно извлекаем и полностью остужаем.

Шоколадно банановый кекс с бананом в духовке готов, выпечку можно подавать к столу - такой красивый, вкусный и оригинальный кекс вам непременно понравится!
Приятного аппетита!