vasilya17
среда, 23.29
Куриные голени в мешочке
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Татарская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Красивое и сытное блюдо. Замечательно подойдёт как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина, когда хочется порадовать близких
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,99 г
Жиры 6,53 г
Углеводы 11,01 г
|
140
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
15
5
Вам нужно
Грибы
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
![Куриные голени в мешочке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/69/53/640x.jpg")
Картофель
500 г
Куриная голень
6 шт.
Тесто слоеное
1 шт.
Соль
п/в
Перец душистый молотый
п/в
Сливочное масло
50 г
Подберёзовик
300 г
Молоко коровье
200 г
Куриные голени солим и обжариваем на медленном огне 30-35 минут
Шаг 2
![Куриные голени в мешочке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/69/54/640x.jpg")
Картофель отвариваем, добавляем молоко , масло сливочное, соль по вкусу. Делаем пюре. Пюре должно быть не очень жидкое. Отдельно обжариваем грибы, даём им остыть и затем добавляем их в пюре и перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 3
![Куриные голени в мешочке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/69/55/640x.jpg")
Готовое слоеное тесто раскатываем( одна половина на 4 части ), должно получится 4 квадрата 15*15 см , а из второй половины делаем ещё два квадрата, а остатки делим на 6 частей. Каждый комочек немного раскатываем и кладём на квадрат( получится двойное дно)
Шаг 4
![Куриные голени в мешочке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/69/56/640x.jpg")
В середину теста выкладываем сначала картофельное пюре с грибами( около двух столовых ложек) и в середину ставим ножку
Шаг 5
![Куриные голени в мешочке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/69/57/640x.jpg")
Собираем края теста вокруг ножки и подвязываем ниткой( сильно не затягивать). Конец ножки лучше обернуть фольгой чтоб не подгорали. Ставим на сковороду или противень , предварительно застеленный пекарской бумагой ( можно просто смазать растительным маслом)
Шаг 6
![Куриные голени в мешочке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/69/58/640x.jpg")
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при t180 градусов в течении 30-35 минут. Приятного аппетита
