Patee. Рецепты
среда, 11.51
Сырный хлеб

Сырный хлеб

Порции4
Время2 часа 40 мин
КухняАнглийская кухня
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Готовим домашний хлеб с отменным мякишем и начинкой из благородного сыра чеддер! Тем, кто любит и ценит домашнюю выпечку, а в особенности хлеб, сделанный своими руками, рецепт будет особенно полезен. Придерживаясь всех рекомендаций, данных ниже, вы приготовите вкуснейший белый хлеб, пористый, воздушный, с насыщенным сырным ароматом, чудесным вкусом и образцовой корочкой. Я использовала для начинки сыр чеддер, это популярный английский сыр, который славится своими яркими гастрономическими характеристиками, но, уверенна, что с любым другим твёрдым сыром хлеб получится не хуже!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,66 г
Жиры 5,5 г
Углеводы 42,21 г
257
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ирина КимЖанна Пряжникова (Филатова)Olya ZozulyaЕлена Федотова и 33 нравится
163 добавили себе
200
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 0,5 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 500 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 300 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 8 г
Сыры
Чеддер
Чеддер 120 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Сырный хлеб - Шаг 1

Для приготовления сырного хлеба нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, дрожжи сухие, вода, сахар, соль, твёрдый сыр, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2
Сырный хлеб - Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная500 г

В большую миску, которая послужит ёмкостью для замешивания теста, просеиваем пшеничную муку.

Шаг 3
Сырный хлеб - Шаг 3
Соль
Соль0,5 ч. л.

В муку всыпаем соль.

Шаг 4
Сырный хлеб - Шаг 4
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.

Также в муку всыпаем сахар, который поможет в дальнейшем дрожжам активироваться.

Шаг 5
Сырный хлеб - Шаг 5
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие8 г

И всыпаем сюда же, в муку с сахаром и солью, сухие дрожжи.

Шаг 6
Сырный хлеб - Шаг 6
Вода
Вода300 мл

Перемешиваем сухие ингредиенты. Делаем в центре углубление, в которое вливаем тёплую (примерно 38 градусов) кипячёную воду.

Шаг 7
Сырный хлеб - Шаг 7

Начинаем замешивать тесто.

Шаг 8
Сырный хлеб - Шаг 8

Сначала тесто для сырного хлеба замешиваем ложкой, потом вымешиваем его рукой и собираем в шар.

Шаг 9
Сырный хлеб - Шаг 9
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло0,5 ст. л.

Стенки и дно другой миски смазываем небольшим количеством масла. Перекладываем в подготовленную посуду тесто. Накрываем миску с тестом чистым кухонным полотенцем и ставим тесто на расстойку на 1 час в тёплое место.

Шаг 10
Сырный хлеб - Шаг 10

Через 60 минут тесто обминаем и оставляем ещё на 40 минут для повторной расстойки.

Шаг 11
Сырный хлеб - Шаг 11
Чеддер
Чеддер120 г

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 12
Сырный хлеб - Шаг 12

Тесто обминаем ещё раз, раскатываем в большой прямоугольный пласт. На тесто по всей площади выкладываем 100 грамм натёртого сыра. Заворачиваем рулет по широкой стороне.

Шаг 13
Сырный хлеб - Шаг 13

Посыпаем поверхность рулета (будущего сырного хлеба) оставшимся тёртым сыром.

Шаг 14
Сырный хлеб - Шаг 14

Выпекаем сырный хлеб в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовый хлеб достаём из духовки и полностью остужаем на решётке.

Шаг 15
Сырный хлеб - Шаг 15

Домашний сырный хлеб готов!

Шаг 16
Сырный хлеб - Шаг 16

Подавайте сырный хлеб к первым, вторым блюдам, к молоку или кофе, используйте его для приготовления бутербродов.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Елена Фигурина
figurina
Сырный хлеб с шампиньонами
Русская кухня
7
39
1
Ольга Пельш
Olga03
Сырный хлеб
Домашние рецепты
10
130
1
Юлия Васильева
julia55-08
Сырный хлеб
Итальянская кухня
12
118
0
Юлия Васильева
julia55-08
Сырный хлеб
Русская кухня
7
72
0
Ирина Тернополь
ternopil
Сырный французкий хлеб
Домашние рецепты
19
210
5
Люсьен Оливье
Povar
Овсяный хлеб
Домашние рецепты
10
129
1
Симоне Дариано
povarenok
Банановый хлеб
Американская кухня
5
81
1
Люсьен Оливье
Povar
Домашний хлеб с орехами
Домашние рецепты
11
142
1
Ольга Пельш
Olga03
Тыквенный хлеб
Домашние рецепты
2
41
0
Екатерина Зин
Katerina
Итальянский хлеб
Итальянская кухня
12
130
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта