julia55-08
среда, 19.21
Сырный хлеб
| Порций | 6 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Домашняя выпечка
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,31 г
Жиры 10,15 г
Углеводы 60,83 г
|
387
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится74 добавили себе
81
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
![Сырный хлеб - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/17/30/640x.jpg")
Дрожжи сухие активные
5 г
Мука пшеничная
500 г
Сахар-песок
30 г
Соль морская
0,5 ч. л.
Подсолнечное масло
5 мл
Сыр твердый
120 г
Кедровый орех
30 г
Перемешать все сухие ингредиенты и выложить их горкой на столе. Сделать в горке углубление и понемногу наливать воду (около 300 мл), перемешивая составляющие изнутри, чтобы не испортить стены колодца.
Шаг 2
Замесить тесто, пока оно не будет отлипать от рук, не станет гладким и однородным. Затем положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 ч. Тесто должно подняться в 2 раза. Тесто обмять и снова оставить повторно подниматься.
Шаг 3
Тем временем потереть сыр на большой терке. Когда тесто подошло второй раз, сделать из него лепешку и умеренно посыпать сыром, скатать в рулет. Придать форму батона, сделать небольшие надрезы на поверхности. Посыпать сыром и кедровыми орехами. Орехи лучше слегка вдавить в тесто, чтоб не осыпались, предварительно батон можно смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки 30-40 мин. После выпечки дать немного отдохнуть.
