Сырный французкий хлеб
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Идеей о выпечке домашнего хлеба я задавалась давно - только это так и оставалось идеей из разряда “было бы круто, если бы…”. До вчерашнего дня. Поздно вечером на просторах сети я наткнулась на фотографию аппетитнейшего французского хлеба “Фугасс” и мое терпение лопнуло. Был найден рецепт и процесс пошел…
|
283
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 15 нравится
![Сырный французкий хлеб - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/e6/47/640x.jpg")
Дрожжи растираем с солью. Добавляем сахар и оливковое масло+ вливаем теплую воду (максимальная температура 42 градуса).
![Сырный французкий хлеб - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/e6/48/640x.jpg")
Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое нелипкое тесто.
![Сырный французкий хлеб - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/e6/49/640x.jpg")
Добавляем натертый сыр и хорошо вымешиваем.
Из теста формируем продолговатую лепешку и прорезаем в ней поперечные длинные отверстия.
![Сырный французкий хлеб - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/e6/4a/640x.jpg")
Перекладываем на застеленный пергаментом противень, накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем на 45-60 минут в теплом месте подходить. Когда хлеб подойдет, ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки около 25 минут.
Подаем теплым или полностью охлажденным.
