понедельник, 19.47

Макарун "Нежность"

Порций	12
Время	1 час 3 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Макарун “Нежность”

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,13 г

Жиры 17,67 г

Углеводы 41,42 г

338 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 40 нравится

258 добавили себе

302

Вам нужно

Молочные продукты

Сливки 30-33%

140 мл

Мука, крахмал

Миндальная мука

110 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	50 г
	Сахарная пудра	275 г

Специи, пряности, добавки

Пищевой краситель

3 шт.

Сыры

Маскарпоне

150 г

Яйца

Яичный белок

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	50 г
	Сахарная пудра	225 г
	Миндальная мука	110 г
	Яичный белок	4 шт.
	Пищевой краситель	2 шт.

Разогрейте духовку до 180 °С. Выстелите 2 противня бумагой для выпечки. Смешайте миндаль с сахарной пудрой. Взбейте белки в пышную стойкую пену. Добавить пакетик красителя, в моем случае это розовый и сиреневый. Смешайте с миндалем до однородности. Выложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 3 см. Выдавливайте одинаковые макарун диаметром 3 см. Дайте постоять 15 минут, а затем выпекайте 10-20 минут, пока макаруны не станут твердыми. Остудите на решетке.

Шаг 2

	Пищевой краситель	1 шт.
	Сахарная пудра	50 г
	Сливки 30-33%	140 мл
	Маскарпоне	150 г

Сбейте сливки с маскарпоне и сахарной пудрой до однородности. Добавьте пакетик красителя. Переложите крем в кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой. Отсадите немного крема на половину печений с плоской стороны и сложите попарно с оставшимися печеньями.