Миндальные макаруны

Разогреть духовку до 280С.

Взбить яичные белки до крепкой пены.

Добавить сахар и молотый миндаль (миндальную муку), осторожно перемешивая, чтобы сохранить воздушную структуру взбитых белков.

Застелить противень пергаментом. Можно слегка смазать поверхность пергамента маслом, чтобы готовое печенье легко соскальзывало с него.

Выпекать 20 минут.

Растопить шоколад в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и перемешивая, чтобы не пригорел.

Дать печенью остыть, затем побрызгать растопленным шоколадом.