Лимонный кекс с помадкой

Лимон помыть и нарезать колечками, удалить семечки. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния

Яйца взбить до пышности. Всыпать сахар, хорошо взбить

Влить растопленное масло

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. В тесто добавить лимонное пюре. Еще раз взбить.

Получившееся тесто вылить в форму для кексов. Выпекать час при t - 180* (до сухой палочки). По готовности остудить и полить лимонной помадкой

Для помадки смешать сахарную пудру с лимонным соком (сок сразу выливать в пудру не рекомендую. Выливайте по чайной ложке, каждый раз хорошо размешивая, тем самым можно отрегулировать густоту помадки).

Приятного чаепития!