Настенька Суслова
четверг, 11.53
ВИШНЕВЫЙ ПУДИНГ-ЧИЗКЕЙК
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
ВИШНЕВЫЙ ПУДИНГ-ЧИЗКЕЙК
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,72 г
Жиры 11,09 г
Углеводы 25,89 г
|
218
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится45 добавили себе
52
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сыры
Фрукты, ягоды
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![ВИШНЕВЫЙ ПУДИНГ-ЧИЗКЕЙК - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/19/64/640x.jpg")
Яйцо куриное
8 шт.
Сливки 30-33%
0,5 ст.
Молоко коровье
1,5 ст.
Апельсин
0,5 шт.
Соль
1 щеп.
Сахар-песок
0,5 ст.
Французский багет
1 шт.
Пудинг:
Нагрейте духовку до 175 градусов.
В большой миске взбейте яйца с молоком, сливками, сахаром, солью, цедры и сока. Перемешайте и добавьте нарезанный хлеб (около 8 стаканов в оригинальном рецепте) и оставьте их размокать и пропитываться пока готовите остальные ингредиенты.
Нагрейте духовку до 175 градусов.
В большой миске взбейте яйца с молоком, сливками, сахаром, солью, цедры и сока. Перемешайте и добавьте нарезанный хлеб (около 8 стаканов в оригинальном рецепте) и оставьте их размокать и пропитываться пока готовите остальные ингредиенты.
Шаг 2
![ВИШНЕВЫЙ ПУДИНГ-ЧИЗКЕЙК - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/19/65/640x.jpg")
Кремовый слой:
В чаше для миксера взбейте до однородной массы сливочный сыр с сахаром и остальной цедрой и соком.
Выложите половину хлебной начинки на дно большой чугунной сковороды. Ложкой выложите поверх половину сырной начинки и половину вишни. Сверху закройте остальным хлебным пудингом, сыром и вишней.
В чаше для миксера взбейте до однородной массы сливочный сыр с сахаром и остальной цедрой и соком.
Выложите половину хлебной начинки на дно большой чугунной сковороды. Ложкой выложите поверх половину сырной начинки и половину вишни. Сверху закройте остальным хлебным пудингом, сыром и вишней.
Шаг 3
![ВИШНЕВЫЙ ПУДИНГ-ЧИЗКЕЙК - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/19/66/640x.jpg")
Штрейзел:
В чаше для миксера взбейте до однородной массы сливочный сыр с сахаром и остальной цедрой и соком.
Выложите половину хлебной начинки на дно большой чугунной сковороды. Ложкой выложите поверх половину сырной начинки и половину вишни. Сверху закройте остальным хлебным пудингом, сыром и вишней.
Для штрейзела взбейте в миксере все ингредиенты до образования рыхлой крошки и присыпьте этой смесью пирог сверху.
Выпекайте 1 час - 1 час 15 минут. Проверьте на готовность зубочисткой.
В чаше для миксера взбейте до однородной массы сливочный сыр с сахаром и остальной цедрой и соком.
Выложите половину хлебной начинки на дно большой чугунной сковороды. Ложкой выложите поверх половину сырной начинки и половину вишни. Сверху закройте остальным хлебным пудингом, сыром и вишней.
Для штрейзела взбейте в миксере все ингредиенты до образования рыхлой крошки и присыпьте этой смесью пирог сверху.
Выпекайте 1 час - 1 час 15 минут. Проверьте на готовность зубочисткой.
Шаг 4
![ВИШНЕВЫЙ ПУДИНГ-ЧИЗКЕЙК - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/19/67/640x.jpg")
Глазурь:
В средней миске взбейте сливочный сыр для глазури до однородной массы. Добавьте молоко, сахарную пудру. Взбейте снова и залейте глазурью пирог. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Приятного аппетита!
В средней миске взбейте сливочный сыр для глазури до однородной массы. Добавьте молоко, сахарную пудру. Взбейте снова и залейте глазурью пирог. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Приятного аппетита!
