Пасхальные кексы в яичной скорлупе

Возьмите яйцо и легко ударьте его кончиком ножа с тупого конца, делая небольшую дырочку. Аккуратно отломите еще чуть-чуть скорлупы пальцами. В дырочку должно быть удобно залить тесто, но слишком большой она быть не должна.

Вылейте яйца из скорлупы в отдельную миску.

Теперь, когда самое сложное позади, налейте в большую миску теплой воды. Растворите в ней соль. Опустите скорлупу в воду, вода должна быть и внутри скорлупы. Оставьте на 35 минут.

Вылейте воду из скорлупы и положите яйца обсыхать.
Когда они высохнут, можете их покрасить согласно инструкции.

Делаем тесто:
Разогрейте духовку до 175 градусов.

Смешайте растопленное масло, 1 яйцо, сахар. Взбивайте до однородности.

Всыпьте муку, дрожжи, соду, соль, ванильный экстракт.

Влейте молоко. Взбейте.

Возьмите форму для кексов и выложите фольгой: это поможет равномерно пропекать. Поставьте скорлупки в форму.

Влейте тесто в скорлупки (например, кондитерским шприцом).

Выпекайте 25-30 минут.

После выпекания достаньте для остывания.
Вы можете украсить кексы, как вы пожелаете.

Приятного аппетита!