воскресенье, 13.56

Шоколадные кексы в бумажных формочках

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Вкусные, нежные, тающие во рту шоколадные кексы на кефире. Приготовим их в бумажных формочках, чтобы каждому достался свой лакомый кусочек!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,85 г

Жиры 8,26 г

Углеводы 58,59 г

320 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

200 г

Молочные продукты

Кефир

400 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	600 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Разрыхлитель	10 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	10 г
	Сахар-песок	4 ст.
	Сахарная пудра	20 г

Фрукты, ягоды

Изюм светлый

0,5 ст.

Чай, кофе, какао

Какао

6 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сливочное масло	100 г
	Кефир	200 мл
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Какао	3 ст. л.
	Сахар ванильный	10 г
	Сахар-песок	2 ст.
	Изюм светлый	0,5 ст.
	Сахарная пудра	20 г
	Мука пшеничная	300 г

Я привожу стандартный рецепт шоколадных кексов из самых базовых ингредиентов. Вам остается только экспериментировать! Чтобы сделать кексы ещё более шоколадными, добавьте кусочки темного шоколада в тесто или смажьте им верхушки готовых кексов. Кроме того, с шоколадом также отлично сочетаются фундук и арахис.

Итак, приступим к приготовлению шоколадных кексов в бумажных формочках.

Шаг 2

	Мука пшеничная	300 г
	Какао	3 ст. л.
	Разрыхлитель	10 г

В миску просеиваем сухие ингредиенты: муку и какао. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем до однородности.

Шаг 3

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар-песок	2 ст.

В другую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар.Взбиваем венчиком вручную 2-3 минуты, до появления пузырьков. Миксер в данном рецепте я не использую, все отлично получается и по старинке.

Шаг 4

	Кефир	200 мл
	Сливочное масло	100 г

К яйцам и сахару вливаем кефир, а также растопленное и остывшее масло. Перемешиваем до однородного состояния, чтобы масло не отслаивалось

Шаг 5

В сухие ингредиенты вливаем жидкие, тщательно перемешиваем. Лучше это делать лопаткой или столовой ложкой.

Шаг 6

Тесто для шоколадных кексов готово! Оно получается густым, но очень нежным, даже на взгляд.

Шаг 7

Раскладываем тесто по подготовленным формам и ставим в духовку на 25-35 минут выпекаться при 180-200 градусах.Готовность шоколадных кексов в бумажных формочках проверяем деревянной палочкой, остужаем несколько минут и вынимаем из силиконовых форм, чтобы бумажные стаканчики не были влажными снизу.

Шаг 8