Йогуртовый кекс с маршмэллоу
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Готовим вкусный кекс на фруктовом йогурте с кусочками маршмэллоу в тесте! Благодаря йогурту кекс получается нежным, влажным, ароматным, а кусочки жевательного зефира (маршмэллоу) придадут ему дополнительную изюминку. В готовом кексе маршмэллоу вы не увидите- под влиянием температуры зефиринки растают, образуя пустоты с виднеющимися следами от них, но их волшебный аромат останется, перейдёт в тесто. Если вы используете маршмэллоу крупного размера, то их следует нарезать на кусочки поменьше. Также рекомендую брать маршмэллоу не белого, а розового или другого цвета, или же цветной микс, чтобы кекс в разрезе выглядел нарядно!
|
311
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 61 нравится
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/05/640x.jpg")
Для приготовления йогуртового кекса с маршмэллоу нам понадобятся следующие ингредиенты: фруктовый йогурт, куриные яйца, сахар, масло подсолнечное рафинированное, пшеничная мука, разрыхлитель, маршмэллоу.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/06/640x.jpg")
Отмеряем сахар и пересыпаем его в большую миску.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/07/640x.jpg")
В миску с сахаром разбиваем четыре куриных яйца.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/08/640x.jpg")
Взбиваем миксером яйца с сахаром до увеличения массы в несколько раз. Вливаем фруктовый йогурт и взбиваем смесь миксером минуту.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/09/640x.jpg")
Затем в полученную массу вливаем подсолнечное рафинированное масло и взбиваем всё ещё несколько секунд.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/0a/640x.jpg")
Пшеничную муку вместе с разрыхлителем всыпаем в смесь сахара, яиц, йогурта и масла.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/0b/640x.jpg")
Замешиваем однородное тесто с помощью венчика. Тесто получится не густым.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/0c/640x.jpg")
Добавляем в тесто маршмэллоу. Если у вас маршмэллоу большие, то предварительно жевательный зефир нужно нарезать на кусочки поменьше.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/0d/640x.jpg")
Вмешиваем силиконовой лопаткой или ложкой маршмэллоу в тесто до их равномерного распределения.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/0e/640x.jpg")
Прямоугольную форму для выпечки кекса выстелаем пергаментом для выпечки и перекладываем в неё тесто.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/0f/640x.jpg")
Выпекаем йогуртовый кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/10/640x.jpg")
Йогуртовый кекс с мармшмэллоу готов.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/11/640x.jpg")
По желанию поверхность остывшего йогуртового кекса можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
![Йогуртовый кекс с маршмэллоу - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/1d/12/640x.jpg")
Подавайте кекс на йогурте на десерт, с холодными или горячими напитками.
Приятного аппетита!
