Морковные маффины с изюмом
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Для измельчения моркови для теста можно воспользоваться обычной теркой, но практичнее и быстрее будет сделать это в комбайне или при помощи блендера. Помимо всего прочего, этот рецепт -один из вариантов утилизации жмыха, который остается после выдавливания морковного сока (в таком случае в тесто стоит добавить пару дополнительный ст.л. растительного масла).
|
261
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится
![Морковные маффины с изюмом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/e5/ab/640x.jpg")
Морковь измельчаем при помощи блендера.
![Морковные маффины с изюмом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/e5/ac/640x.jpg")
В отдельную посуду просеиваем муку с разрыхлителем, содой, солью, корицей и имбирем.
![Морковные маффины с изюмом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/e5/aq/640x.jpg")
Яйца взбиваем с сахаром и растительным маслом при помощи венчика. Соединяем с мучной смесью. Добавляем морковь и изюм, перемешиваем.
Раскладываем тесто по смазанным формочкам (если испольуете бумажные вкладыши - смазывать не нужно). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем до сухой спички, около 25-30 минут.
![Морковные маффины с изюмом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/e5/ae/640x.jpg")
Подаем теплыми или полностью охлажденными, со сливочным маслом или сливочным сыром.
