пятница, 19.30

Бисквит на горячем молоке

Порций	8
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Пышный, легкий и нежный бисквит - это идеальный десерт для домашнего торжества. Нежнейший, в меру влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Состав очень простой, а вкус отменный. Прекрасно подойдет как основа к любому торту, так и как самостоятельный десерт.
Секрет приготовления прост: нужно хорошо взбить яйца и влить горячее молоко и бисквит выходит - высокий, легкий, нежный внутри. Обязательно попробуйте его приготовить и насладиться этим нежным кусочком радости.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,18 г

Жиры 10,22 г

Углеводы 43,83 г

290 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 225 нравится

1.09K добавили себе

1317

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Молочные продукты

Молоко коровье

120 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	165 г
	Разрыхлитель	7 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	165 г
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

1 щеп.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления бисквита на горячем молоке вам понадобиться: молоко, яйца, сахар, мука, сливочное масло, соль, разрыхлитель, ванилин или ванильный сахар.

Шаг 2

	Мука пшеничная	165 г
	Соль	1 щеп.

Включите духовку на 170 С, пусть разогревается. Тем временем просейте муку, всыпьте соль.

Шаг 3

Разрыхлитель

7 г

Затем добавьте разрыхлитель, просейте еще раз.

Шаг 4

	Молоко коровье	120 мл
	Сливочное масло	60 г

Смешайте молоко и сливочное масло.

Шаг 5

Нагреть до кипения, перемешать и убрать в сторону.

Шаг 6

Яйцо куриное

3 шт.

Яйца должны быть комнатной температуры. Вбить их в чистую, сухую емкость.

Шаг 7

	Ванилин	1 щеп.
	Сахар-песок	165 г

Сахар смешать с ванилином или ванильным сахаром.

Шаг 8

Яйца взбивать около минуты в легкую пену.

Шаг 9

Затем, понемногу подсыпая сахар взбивать еще около 10 мин, до белой, воздушной, легкой массы. Это очень важно.

Шаг 10

В три этапа всыпать мучную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

Шаг 11

Молоко с маслом нагреть еще раз до кипения, но не кипятить. Часть влить в тесто.

Шаг 12

Аккуратно лопаткой перемешать снизу вверх три, четыре раза, влить оставшееся молоко.

Шаг 13

Форму (18 см в диаметре) застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.

Шаг 14

Влить тесто. Выпекать в разогретой до 170 С духовке, 30-35 мин. Проверять готовность шпажкой. Остудить на решетке.

Шаг 15

Бисквит получается влажным и не требует пропитки. Посыпьте его сахарной пудрой или полейте глазурью и наслаждайтесь легким и нежным вкусном. Приятного чаепития!