среда, 13.11

Грузинское хачапури с итальянским сыром

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Забавное сравнение грузинской выпечки с русской ватрушкой, начиненной сыром сулугуни.
Я же предлагаю вам попробовать хачапури с моцареллой и фета. С

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,72 г

Жиры 10,46 г

Углеводы 20,18 г

225 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

138 добавили себе

156

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

120 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

280 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Соль	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

7 г

Сыры

	Моцарелла	100 г
	Фета	100 г

Яйца

Яйцо куриное

10 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	120 мл
	Дрожжи сухие быстродействующие	7 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Соль	1 ч. л.
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Мука пшеничная	280 г

В глубокой миске соедините теплое молоко с дрожжами. Оставьте настояться на пару минут. Добавьте соль, сахар 3 яйца и муку.

Шаг 2

Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Должно получиться легкое тесто, которое не прилипает к рукам. Если же тесто все еще прилипает, добавьте немного муки. Отложите тесто в сторону и дайте ему подняться (20 минут будет достаточно, если вы используете быстродействующие дрожжи).

Шаг 3

	Моцарелла	100 г
	Яйцо куриное	7 шт.
	Сливочное масло	2 ст. л.
	Фета	100 г

Соедините натертый сыр с 3 нашинкованными яйцами, сваренными вкрутую, и со сливочным маслом.

Шаг 4

Как только тесто поднимется, разделите его на 4 части и раскатайте каждый кусок на квадраты толщиной примерно 1,5 см.

Шаг 5

Положите на раскатанное тесто яично-сырную начинку и закатайте края теста к центру, слепливая концы.

Шаг 6

Выложите хачапури на хорошо смазанный маслом противень (или на смазанную фольгу). Используйте последнее яйцо (взбитое) для того, чтобы смазать края теста.

Шаг 7