Oxana Loly Egobia
воскресенье, 06.03
Ленивый "Торт Наполеон"

Ленивый "Торт Наполеон"

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Ингредиенты:

Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг

Крем:
- яйца - 3шт,
- сливочного масла - 200гр,
- молоко - 250мл,
- мука - 2чл,
- сахар - 100гр,
- вареная сгущенка - 300мл

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,05 г
Жиры 15,55 г
Углеводы 36,52 г
308
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ksenia1 Ksenia1Кристина ЛукинскихYana KayaЮлия Осинцева и 39 нравится
306 добавили себе
349
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 200 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 250 г
Молоко сгущенное вареное
Молоко сгущенное вареное 300 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар тростниковый
Сахар тростниковый 100 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Тесто слоеное бездрожжевое
Тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Ленивый "Торт Наполеон" - Шаг 1
Тесто слоеное бездрожжевое
Тесто слоеное бездрожжевое500 г

Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску.
Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.
Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм.
Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно.
Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см.

Шаг 2
Ленивый "Торт Наполеон" - Шаг 2

Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220|C.
Вынуть из духовки, остудить до тёплого.
Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.
Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску. Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки.

Шаг 3
Ленивый "Торт Наполеон" - Шаг 3
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Сливочное масло
Сливочное масло200 г
Молоко коровье
Молоко коровье250 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ч. л.
Сахар тростниковый
Сахар тростниковый100 г
Молоко сгущенное вареное
Молоко сгущенное вареное300 мл

Крем:
Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко.
Взбить в однородную массу. Вылить в кастрюльку. Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.
Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.Перемешать очень тщательно.
Форму лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки можно полиэтеленовой плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
Отложенные квадратики размять в крошку.

Шаг 4
Ленивый "Торт Наполеон" - Шаг 4

Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).Обвалять торт в крошках.При подаче нарезать торт на не толстые куски. Если форма квадратная то такой торт красивее при нарезке.

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Заварной крем
Домашние рецепты
43
243
1
Алина Боджолян
Sunnny
Заварной крем на желтках
Домашние рецепты
19
124
0
Amina Chotch
romik
Наполеон
Домашние рецепты
8
51
2
No avatar
Mary164
Ванильные кексы с бисквитами
Бельгийская кухня
5
35
0
Денис Власенко
KepDi
Глазированные пончики
Американская кухня
5
18
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадное печенье
Домашние рецепты
1
2
1
Алина Боджолян
Sunnny
Печенье с рисовыми хлопьями
Домашние рецепты
5
15
0
Алина Боджолян
Sunnny
Персиковый коблер
Домашние рецепты
2
4
0
Алина Боджолян
Sunnny
Морковно-тыквенный хлеб
Домашние рецепты
2
10
0
Алина Боджолян
Sunnny
Ангельский торт с лимонной глазурью
Домашние рецепты
5
31
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта