khachaturova88
четверг, 19.14
Малиновый рулет
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Нежный малиновый рулет! Чудесное угощение к чаю)
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,92 г
Жиры 12,78 г
Углеводы 24,71 г
|
232
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 13 нравится94 добавили себе
111
5
Вам нужно
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливки 30-33%
300 мл
Крахмал картофельный
20 г
Мука пшеничная
80 г
Сахар-песок
100 г
Яичный белок
4 шт.
Яичный желток
8 шт.
Малиновый джем
4 ст. л.
Малина
300 г
Ваниль
5 г
Желтки взбить с сахаром до белой массы, добавить муку и ваниль. В отдельной миске взбить белки до пышной пены, в конце добавить крахмал. Соединить две массы и вылить на противень , застеленный промасленной пергаментной бумагой, печь 12-15 минут, температура 180-200 градусов.
Шаг 2
Смотрите на внешний вид коржа- он не должен сильно зарумяниться. В горячем виде , с бумагой, свернуть корж в рулет и дать ему полностью остыть. Затем развернуть, пропитать джемом или сиропом, выложить предварительно взбитые сливки и малину. При подаче посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
