понедельник, 03.15

Рулет с кремом и смородиной

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Нежный и вкусный рулет из бисквитного теста с масляным кремом, с добавлением сгущенного молока и смородины. Замечательный десерт подойдет и к чаю, и к кофе.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,93 г

Жиры 19,28 г

Углеводы 38,21 г

345 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

61 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

250 г

Молочные продукты

Молоко сгущенное вареное

200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

180 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	2 г
	Сахар-песок	200 г

Фрукты, ягоды

Смородина черная

150 г

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Яйцо куриное

5 шт.

У охлажденных яиц отделить желтки от белков. К белкам выдавить немного лимонного сока.

Шаг 2

Сахар-песок

200 г

Белки взбить до устойчивой пены, затем постепенно добавив сахар, продолжить взбивать.

Шаг 3

Сахар ванильный

2 г

Ко взбитым белкам по одному добавить желтки, при этом взбивая массу. В конце всыпать ванильный сахар, перемешать.

Шаг 4

Мука пшеничная

180 г

Постепенно всыпать просеянную муку и вмешать ее к яичной массе.

Шаг 5

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Прямоугольный противень застелить куском фольги или пергамента, потом смазать его растительным маслом, вылить тесто и поставить выпекаться на 20 минут, духовку во время выпечки не открывать.

Шаг 6

	Молоко сгущенное вареное	200 мл
	Сливочное масло	250 г

Готовим крем: сливочное масло взбиваем с вареной сгущенкой.

Шаг 7

Смородина черная

150 г

Если смородина замороженная, то поставить ее размораживаться при комнатной температуре.

Шаг 8

Разрезаем остывший корж вдоль пополам, смазываем каждую часть кремом, сверху выкладываем смородину, сворачиваем в рулет и нарезаем на порционные кусочки.