Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 21.43
Булочки со штрейзелем

Булочки со штрейзелем

Порций12
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособХлебопечка

Булочки с ароматом ванили воздушные как пух. Они почти невесомы. Ранним утром, с молоком или горячим кофе, они привнесут теплую нотку в ваше пробуждение. И даже если утро не совсем солнечное и моросит летний грибной дождь, это не страшно, когда дом наполнен теплом и домашним уютом.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,4 г
Жиры 9,31 г
Углеводы 47,91 г
307
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 45 нравится
109 добавили себе
158
5
Вам нужно
Масла, жиры
Маргарин
Маргарин 100 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 250 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 560 г
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 10 г
Сахар-песок
Сахар-песок 90 г
Соль
Соль 0,3 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Булочки со штрейзелем
Сахар-песок
Сахар-песок90 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная560 г
Маргарин
Маргарин100 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Для приготовления булочек нам потребуется: сухие дрожжи, мука, соль, сахар, ванильный сахар, маргарин, молоко и яйцо.

Шаг 2
Булочки со штрейзелем
Сахар ванильный
Сахар ванильный10 г

Приготовим штрейзель. Штрейзель - это сладкая крошка, которой сверху посыпаются булочки или пироги. В миску насыпьте 30 г сахара и ванильный сахар.

Шаг 3
Булочки со штрейзелем

Всыпьте к сахару 80 г муки.

Шаг 4
Булочки со штрейзелем

Добавьте 40 г холодного маргарина.

Шаг 5
Булочки со штрейзелем

Руками перетрите смесь в крошку.

Шаг 6
Булочки со штрейзелем

Добавьте к крошке 1 ч. л. белка от яйца, которым мы будем смазывать булочки. Перетрите еще раз в крошку. Только не месите смесь, чтобы она не превратилась у вас в тесто. Можно перетирать через терку. При необходимости добавьте щепотку-две муки.

Шаг 7
Булочки со штрейзелем
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие2 ч. л.

В чашу хлебопечки всыпьте сухие дрожжи.

Шаг 8
Булочки со штрейзелем

Добавьте 480 г просеянной муки.

Шаг 9
Булочки со штрейзелем
Соль
Соль0,3 ч. л.

Добавьте соль.

Шаг 10
Булочки со штрейзелем

Всыпьте 60 г сахара.

Шаг 11
Булочки со штрейзелем
Молоко коровье
Молоко коровье250 мл

Влейте теплое молоко.

Шаг 12
Булочки со штрейзелем

Растопите оставшиеся 60 г маргарина, остудите и влейте в чашу.

Шаг 13
Булочки со штрейзелем

Вбейте одно яйцо и поставьте в хлебопечь на режим замеса теста для пиццы. Программа длится 45 мин. За это время тесто замешивается и один раз поднимается.

Шаг 14
Булочки со штрейзелем

После того, как хлебопечь издала звуковой сигнал, достаньте тесто и обомните его руками.

Шаг 15
Булочки со штрейзелем

Разделите тесто на 12 равных частей (~ 73 г) и скатайте из кусочков колобки.

Шаг 16
Булочки со штрейзелем

Переложите колобки на смазанный растительным маслом противень. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 45 мин., чтобы булочки увеличились в размере. Они должны срастись. Противень используйте с высокими бортиками размером 25х35.

Шаг 17
Булочки со штрейзелем

Увеличенные в размере булочки смажьте взбитым яйцом.

Шаг 18
Булочки со штрейзелем

Посыпьте сверху обильно штрейзелем. Крошка должна уйти вся.

Шаг 19
Булочки со штрейзелем

Поставьте булочки выпекаться в заранее разогретую духовку при 190* на 20 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 20
Булочки со штрейзелем

Эти булочки остаются мягкими и на следующий день.

Шаг 21
Булочки со штрейзелем

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Итальянские булочки со взбитыми сливками
Итальянская кухня
8
68
2
lily-kitty
Булочки с оливковым маслом
Домашние рецепты
0
7
0
Zoya7
Булочки с вишней и штрейзелем
Домашние рецепты
198
1.23K
9
Bianca
Булочки с кремом
Итальянская кухня
8
47
1
katbka
Булочки с крапивой
Американская кухня
0
7
0
velvetka
Булочки из пахты в сиропе
Домашние рецепты
1
3
0
Sunnny
Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками
Домашние рецепты
1
6
0
katbka
Тыквенные кексы со сливочным сыром и штрейзелем (кондитерской крошкой)
Английская кухня
2
5
0
Sunnny
Тыквенные булочки с глазурью
Домашние рецепты
1
11
0
katbka
Хлеб со вкусом кокоса
Американская кухня
2
9
0
Sunnny
Булочки для бутербродов
Домашние рецепты
7
50
1
Sunnny
Картофельные булочки с чесноком
Домашние рецепты
5
25
0
lily-kitty
Булочки с тыквой и специями
Домашние рецепты
2
20
0
Sunnny
Сырные булочки с халапеньо
Домашние рецепты
0
7
0
patee
Дрожжевое тесто для булочек и духовых пирожков
Домашние рецепты
99
469
5
patee
Полосатые булочки с плавленым сыром
Домашние рецепты
85
340
9
patee
Пасхальные булочки с перепелиными яйцами
Домашние рецепты
120
329
12
patee
Булочки с клубникой
Домашние рецепты
157
760
14
julia55-08
Сладкие булочки Синнабон
Английская кухня
8
73
0
julia55-08
Булочки для бургеров
Американская кухня
7
48
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта