Шоколадный фондан — кексы с жидким центром
| Порций | 6 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Шоколадный фондан - это блюдо французской кухни. Очень изысканный десерт в виде нежного шоколадного кекса с мягкой жидкой серединкой. Этот десерт удивительно просто готовить, главное не передержать в духовке. Подать шоколадный фондан следует теплым с шариком мороженного, также можно посыпать сахарной пудрой или какао-порошком. Я испробовала несколько рецептов приготовления школадного фондана, на мой взгляд это вариант рецепта кексов с жидким центром в духовке самый удачный, попробуйте и вы!
|
455
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 80 нравится
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/d2/640x.jpg")
Для приготовления шоколадного фондана возьмите сахар, муку, шоколад темный, яйца, сливочное масло и щепотку соли.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/d3/640x.jpg")
Соедините в миске яйца с сахаром.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/d4/640x.jpg")
Взбейте миксером до белой пышной массы.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/d5/640x.jpg")
Далее добавьте просеянную муку и щепотку соли.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/d6/640x.jpg")
Аккуратно перемешайте.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/d8/640x.jpg")
Шоколад растопите на водяной бане или микроволной печи.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/d9/640x.jpg")
Добавьте в тесто слегка охлажденный растопленный шоколад и размягченное сливочное масло.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/da/640x.jpg")
Все перемешайте. Тесто готово.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/db/640x.jpg")
Силиконовые формы для кексов смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Распределите тесто в формочки и поставьте в разогретую до 200С духовку.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/dc/640x.jpg")
Выпекайте ровно 13 минут.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/dd/640x.jpg")
Затем дайте кексам немного остыть (минуты 2) и переверните их на тарелку, снимите форму. Подайте теплыми.
![Шоколадный фондан — кексы с жидким центром - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d9/de/640x.jpg")
Шоколадный фондан можно подать с шариком мороженого или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
