Маффины с вялеными помидорами и базиликом
| Порций | 12 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Прикоснитесь к Италии приготовив несладкие маффины с вялеными помидорами и сладким базиликом. Здесь все сочетается как нельзя лучше - ни прибавить, ни убавить. Когда я их пробовала, то все сравнивала, на что они похожи. На фокаччу или еще что? Нет, у них свой неповторимый вкус. Воздушные, в меру влажные с пикантными нотками помидор и базилика. Попробуйте и оцените.
|
248
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 13 нравится
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/5e/640x.jpg")
Для приготовления маффинов с вялеными помидорами и базиликом нам потребуется: мука, яйца, сыр, сливочное масло, кефир, вяленые помидоры и веточки сладкого крупнолистного базилика.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/5f/640x.jpg")
Яйца разбейте в миску и взбейте до пены.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/60/640x.jpg")
Помойте базилик. Оборвите листки с веточек и мелко нарежьте. У меня 5 маленьких веточек.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/61/640x.jpg")
Вяленые помидоры мелко порежьте.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/62/640x.jpg")
Влейте в яйца кефир и перемешайте.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/63/640x.jpg")
Влейте в тесто растопленное сливочное масло. Перемешайте.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/64/640x.jpg")
Добавьте 30 г тертого сыра от общего количества, базилик, соль и черный молотый перец. Перемешайте массу.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/65/640x.jpg")
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте тесто.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/66/640x.jpg")
В конце добавьте в тесто вяленые помидоры и перемешайте его.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/67/640x.jpg")
Разложите тесто по формочкам. Я выпекаю в бумажных розетках. Если вы выпекаете в металлических формочках, то смажьте их маслом.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/68/640x.jpg")
Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/69/640x.jpg")
Поставьте маффины выпекать в духовку при 190* на 20-25 мин. Всегда ориентируйтесь на свою духовку.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/6a/640x.jpg")
Такие кексы можно подавать к завтраку, к овощам или просто так.
![Маффины с вялеными помидорами и базиликом - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6b/6b/640x.jpg")
Приятного аппетита!
