Мегрельские хачапури 👍🏼

1. Приготовление теста:

- В чаше миксера просеять муку,добавить дрожжи ,сахар,соль,яйцо,молоко и мягкое
сливочное масло.Замесить мягкое,гладкое тесто.

- Скатать в шар и переложить в миску,накрыть плёнкой и оставить подходить в
теплом месте в течении часа или пока тесто не увеличится в двое.

2. Формовка и выпечка:

- Духовку нагреть до 200 градусов.

- Тесто обмять ,разделить на 5 равных частей.

- Каждую часть раскатать к небольшой круг,на середину выложить натертый сулугуни .

- Тесто защипнуть в форме мешочка так чтобы не было дырок.

- Раскатать скалкой в круг.

- В середине каждого сделать небольшую дырочку чтобы при выпечке выходил пар.

3. Смазать желтком и сверху посыпать сулугуни.

- Подавать к столу горячими.

- Выпекать в течении 15-20 минут до румяного цвета.