понедельник, 01.50

Кекс на кефире

Порций	8
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Кисломолочное царство!
За час коровье молоко усваивается только на 32 %, в то время как кисломолочные продукты – практически полностью. А сколько от них пользы!
Самый старый и самый полезный в ряду кисломолочных продуктов – обыкновенный кефир. Кефир – один из самых легкоусвояемых продуктов, ведь он состоит из мелких хлопьев, желудочный сок легко проникает в них и быстро расщепляет.
Кроме того, кефир тонизирует деятельность иммунной, костной, сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшает работу почек, а молочная кислота задерживает развитие в кишечнике гнилостных бактерий.
Предлагаю приготовить вкусный кекс на кефире! Рецепт из журнала «Лиза. Мой ребёнок». Кекс получается нежный, мягкий, пористый, с выраженным молочным вкусом. А если уж попадаются орешек и изюм, то одним кусочком ограничиться сложно)

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,95 г

Жиры 10,66 г

Углеводы 40,8 г

279 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

103 добавили себе

121

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Кефир

0,5 л

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3,5 ст.

Орехи, семечки

Грецкий орех

50 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1,5 ст.
	Сахарная пудра	п/в
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

0,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Изюм

50 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	4 шт.
	Сахар-песок	1,5 ст.
	Соль	1 щеп.
	Сливочное масло	150 г
	Мука пшеничная	3,5 ст.
	Кефир	0,5 л
	Изюм	50 г
	Грецкий орех	50 г

Растереть яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить размягчённое масло, муку, кефир, изюм и орехи.

Шаг 2

	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Лимонный сок	0,5 ст. л.

Добавить соду и лимонный сок.

Шаг 3

Смешать все ингредиенты и всё хорошо перемешать. Тесто выложить в форму и выпекать в горячей духовке на среднем огне 15-20 минут, затем на маленьком ещё 20-25 минут (я выпекала при 180 градусах 20 мин, затем накрыла кекс фольгой и выпекала ещё 30 мин. Время выпекания зависит от духовки!).

Шаг 4