среда, 12.39

Хлеб Сицилийский 🥯

Порций	12
Время	1 час 1 мин
Кухня	Сицилийская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,52 г

Жиры 10,39 г

Углеводы 41,38 г

290 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

85 г

Молочные продукты

Молоко коровье

190 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3 ст.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Сахар-песок	5 ст. л.
	Сахарная пудра	п/в
	Соль	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие активные

1,4 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахарная пудра	п/в
	Сливочное масло	85 г
	Мёд	1 ст. л.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар-песок	5 ст. л.
	Соль	1 ч. л.
	Мука пшеничная	3 ст.
	Дрожжи сухие активные	1,4 ч. л.
	Молоко коровье	190 мл

😉

Шаг 2

Разогрейте молоко и смешайте его с дрожжами. Отставьте до образования пены и готовности.

Шаг 3

Смешайте немного заранее просеянной хлебной муки, соль и сахар в глубокой миске.

Шаг 4

Добавьте в муку дрожжевую смесь, разбейте куриные яйца, топленое масло и мед (этот ингредиент можете не добавлять, но он придает пикантности хлебу). Смешивайте все, пока тесто не станет гладким, но слегка липким. Если тесто слишком влажное, медленно всыпьте в смесь оставшуюся муку.

Шаг 5

Поместите шарик из теста в чистую миску и накройте полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Отложите, пока он не увеличится вдвое. Обычно на это уходит от 1,5 до 2 часов.

Шаг 6

Разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте каждый кусок в булочку, взяв меньший кусок теста, образуйте его в шар и поместите аккуратно поверх каждого большего шара теста. Выложите каждое тесто для хлеба (булочки) на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте чистым кухонным полотенцем и отложите, пока он не станет пухлым и увеличится почти в два раза.

Шаг 7

Как только булочка немного вздулась, нагрейте духовку до 180 градусов. Смешайте куриное яйцо с предварительно подогретым молоком и смажьте образовавшейся смесью каждый кусок будущего хлеба. Поставьте противень в нижнюю половину духовки на первые 12 минут и переместите противень в центр на оставшиеся 7-8 минут. Дайте готовому сицилийскому хлебу остыть примерно на 10 минут. Подавайте (при желании посыпьте сахарной пудрой).