Сдобные булочки с корицей и маком на кефирном тесте)

Тёплую воду смешать с дрожжами и 1 ст ложкой сахара и поставить в тёплое место на 10 минут, маргарин растопить и остудить, кефир слегка нагреть.

Муку просеять, сахар, ванильный сахар смешать.

Смешать сухие ингредиенты с подошедшей опарой, яйцом, кефиром и маргарином.

Замесить тесто и поставить в тёплое место на 1-1,5. Тесто поднимется в два раза.

Подошедшее тесто обмять, разделить на две части.

Размять и подтаять сливочное масло 50 гр.

Из теста раскатать два прямоугольных пласта.

Обмазать тесто сливочным маслом и разложить начинку.

Скрутить в два рулета.

Разрезать на части, у меня получилось по 7 частей из каждого рулета.

Выложить сформированные булочки на смазанный маслом противень и поставить их подниматься в тёплое место подниматься минут на 10-15, выпекать булочки в разогретой духовку на 180 градусах 25 минут. Булочки вырастут еще в два раза, на раскладывайте их близко.

Я покрываю будочки с маком глазурью) дать им отдохнуть и приятного аппетита!