вторник, 04.50

Творожный кекс с цукатами и орехами

Порций	10
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Предлагаю приготовить к чаю вкусный и полезный творожный кекс с цукатами и орехами! Кекс получается ароматным, в меру сладким и рыхлым. Особой воздушности, как в бисквите, не наблюдаем - ведь творог прилично утяжеляет тесто. Но выпечка получается очень приятной на вкус. К тому же, пользу творога и орехов никто не отменял!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,19 г

Жиры 10,02 г

Углеводы 46,64 г

301 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 77 нравится

150 добавили себе

231

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления творожного кекса с цукатами и орехами возьмите творог, яйца, сливочное масло, сметану, муку, разрыхлитель, цукаты, орехи, сахар, сахарную пудру, разрыхлитель, подсолнечное масло.

Шаг 2

В глубокой миске соедините размягченное масло и сахар, перемешайте.

Шаг 3

Перемешайте до образования крошки.

Шаг 4

Творог 5-9% жирности

130 г

Добавьте в массу творог.

Шаг 5

Хорошо пробейте массу с помощью миксера.

Шаг 6

Яйцо куриное

2 шт.

Разбейте в тесто пару яиц.

Шаг 7

Снова пробейте миксером.

Шаг 8

Мука пшеничная

150 г

Добавьте просеянную муку.

Шаг 9

Разрыхлитель

5 г

Муку смешайте с разрыхлителем. Перемешайте миксером. Густота теста зависит от качетва творога, если получается круто, то следующим шагом введите сметану.

Шаг 10

Сметана 20%

40 г

Сметана поможет разжижить тесто. Пробейте его до однородности и оставьте минут на 10.

Шаг 11

Займитесь наполнителем. Мелко порежьте цукаты и порубите ножом орехи. У меня использованы дополнительно вяленые плоды кумквата - они придают цитрусовую нотку выпечке.

Шаг 12

Добавьте подготовленный наполнитель в тесто.

Шаг 13

Подсолнечное масло

3 г

Любую форму застелите промасленным пергаментом и выложите готовое тесто.

Шаг 14

Выпекайте при 170 градусах около часа. Ориентируйтесь на толщину кекса и особенности вашей духовки. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой - она должна остаться сухой.

Шаг 15