Кекс с инжиром
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Превосходный сливочный кекс с карамелизированным инжиром! Сам кекс получился нежным и ароматным, но его главная изюминка в половинках инжира, выложенных на дно формы поверх насыпанного сахара, политого растопленным сливочным маслом- во время запекания образуется карамель, которая пропитываем инжир, он становится сладким и идеально гармонирует с кексовым тестом! Перекладывать кекс из формы нужно сразу после выпечки, чтобы карамель не успела застыть. Миндальные лепестки послужат дополнительным украшением, хотя и без них кекс с инжиром смотрится нарядно и аппетитно!
|
431
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 20 нравится
![Кекс с инжиром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/c5/640x.jpg")
Для приготовления кекса с инжиром нам понадобится инжир, куриные яйца, сливочное масло, пшеничная мука, разрыхлитель, сахар, миндальные хлопья для посыпки.
![Кекс с инжиром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/c6/640x.jpg")
Мягкое сливочное масло и сахар соединяем в глубокой миске.
![Кекс с инжиром - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/c7/640x.jpg")
Взбиваем масло с сахаром при помощи миксера и вбиваем куриные яйца.
![Кекс с инжиром - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/c8/640x.jpg")
Взбиваем до получения однородной кремообразной массы и всыпаем просеянную с разрыхлителем пшеничную муку.
![Кекс с инжиром - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/c9/640x.jpg")
Ещё раз взбиваем на медленных оборотах миксера до получения гладкого нежного теста.
![Кекс с инжиром - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/ca/640x.jpg")
Инжир промываем, разрезаем на половинки.
![Кекс с инжиром - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/cb/640x.jpg")
На дно формы для выпечки кекса с выемкой посередине насыпаем сахар и вливаем растопленное сливочное масло.
![Кекс с инжиром - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/cc/640x.jpg")
Также на дно выкладываем половинки инжира срезом вниз.
![Кекс с инжиром - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/cd/640x.jpg")
Перекладываем тесто в форму на инжир и разравниваем поверхность.
![Кекс с инжиром - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/ce/640x.jpg")
Выпекаем кекс с инжиром в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 45 минут, затем аккуратно переворачиваем готовый кекс на плоское блюдо, пока карамель не застыла.
![Кекс с инжиром - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/cf/640x.jpg")
Посыпаем кекс миндальными хлопьями, даём остыть и подаём к столу во время десерта!
![Кекс с инжиром - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/d0/640x.jpg")
Кекс с инжиром получился великолепным! Мягкое сливочное тесто, пропитанный карамелью инжир- вкусно, красиво и оригинально!
![Кекс с инжиром - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/d1/640x.jpg")
Приятного аппетита!
