Сметанные кексы

Разогреть духовку до 175С.

Смазать форму для выпечки мини-кексов маслом.

Положить размягченное масло в большую миску.

Добавить сахар.

Тщательно взбить.

Добавить муку.

Добавить сметану.

Добавить яйца.

Добавить соду и разрыхлитель.

Добавить ванилин.

Взбить на низкой скорости, чтобы все перемешалось. Затем взбивать еще 3 минуты.

Положить в каждую чашечку формы для выпечки немного теста, наполняя их на 1/2.

Смешать в маленькой миске корицу с сахаром.

Посыпать тесто в форме половиной сахара с корицей.

Выложить в форму оставшееся тесто, наполняя чашечки формы.

Посыпать оставшейся смесью корицы с сахаром.

Выпекать 27 минут, внутри кексы должны остаться немного влажными.

Достать и остудить.

Можно подавать с маслом.

Приятного аппетита!