Хлеб Хала

Налить теплую воду в миску миксера. Добавить дрожжи и сахар и перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Через 10 минут добавить яичные желтки, мед и оливковое масло.

Смешать в другой миске муку с крупной солью.

Понемногу всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты, взбивая на низкой скорости насадкой для хлеба, пока тесто не станет нелипким.

Продолжать месить тесто еще 5 минут, до образования шара теста.

Переложить тесто в миску, смазанную маслом, затянуть пищевой пленкой и убрать в сухое место без сквозняков (можно в выключенную микроволновку или духовку). Оставить на 1-1.5 часа, чтобы увеличилось в объеме вдвое.

Разогреть духовку до 210С. Застелить два противня пергаментом или силиконовыми ковриками.

Взять немного теста в руки, скатать шар, затем сформировать из него длинный жгут. Связать жгут узлом.

Положить на приготовленный противень. Повторить с остальным тестом.

Взбить в маленькой миске яйцо с 1 ст. ложкой холодной воды.

Смазать каждый узел взбитым яйцом, затем посыпать крупной солью и кунжутом.

Выпекать 13-15 минут, пока поверхность не подрумянится.

Слегка остудить и подавать.