воскресенье, 04.43

Лимонный кекс

Порций	5
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,07 г

Жиры 16,86 г

Углеводы 43,62 г

347 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

200 г

Молочные продукты

Сметана

60 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	350 г
	Разрыхлитель	3 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	220 г
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

90 мл

Специи, пряности, добавки

Ванилин

1 щеп.

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

2 шт.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	4 шт.
	Сливочное масло	200 г
	Разрыхлитель	3 ч. л.
	Лимонный сок	90 мл
	Ванилин	1 щеп.
	Мука пшеничная	350 г
	Цедра лимона	2 шт.
	Соль	1 щеп.
	Сахар-песок	220 г
	Сметана	60 г

Смешать миксером яйца, сахар, лимонный сок и цедру.

Добавить масло, перемешать на средних или низких оборотах миксера, добавить сметану и все еще раз перемешать.

В отдельную емкость просеять муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешать.

В три или четыре приема вмешать сухие ингредиенты к жидким, каждый раз вымешивая венчиком до однородности.

Духовку разогреть до 180 градусов, форму для кекса смазать маслом, проложить пекарской бумагой, которую также смазать маслом.

Вылить тесто в форму и выпекать 20 минут, затем температуру духовки снизить до 165 градусов и выпекать еще 35 минут.

Достать, дать остыть в форме 10–15 минут.

Вынуть кекс из формы, снять бумагу и перевернуть его на чистую бумагу для выпечки, проколоть зубочисткой верх и бока.

Приготовить сироп: в ковшике на слабом огне перемешать лимонный сок с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится, подождать еще пару минут и перелить в пиалу.

Полить ложкой кекс получившимся сиропом.

Оставить кекс на 30 минут, чтобы сироп окончательно впитался.