понедельник, 09.13

Мятное печенье

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,05 г

Жиры 18,14 г

Углеводы 52,56 г

395 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

В отдельную миску кладем свежие листья мяты, всыпаем сахар, размешиваем. Разбиваем погружным блендером в однородную массу.

Шаг 2

Добавляем нагретое до комнатной температуры сливочное масло, вбиваем яйцо и при помощи блендера смешиваем всё в однородную массу.

Шаг 3

В результате получается довольно густая паста насыщенного мятного цвета.

Шаг 4

Смешиваем муку и разрыхлитель и, постепенно добавляя в нашу зеленую массу, замешиваем тесто.

Шаг 5

Тесто получается довольно мягкое и липковатое, но муку больше добавлять не надо, чтобы печенья получились нежными и мягкими.

Шаг 6

Чтобы тесто не прилипало к рукам смачиваем их в воде. Влажными руками отделяем небольшие кусочки, подкатываем их и свободно раскладываем их на противне. Противень я застелила бумагой для выпечки. Вилкой печенья расплющиваем чтобы они приняли вид лепешек.

Шаг 7

Выпекаем в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут. Печенья должны пропечься, но очень важно не передержать их в духовке, иначе печенья потеряют свой красивый зеленый цвет и станут плотными.
Из этого количества теста у меня получилось 19 довольно больших печений.

Приятного вам чаепития!